Вино Marques de Riscal Reserva — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Marques de Riscal.
Сортовой состав: грасиано, темпранильо. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-рубиновое вино обладает ярким, комплексным характером. В бокале его аромат раскрывается цветочными нотами, вишней, черносливом, табаком и сухими травами. Плотный вкус сочетает выразительность и элегантность с бархатистыми танинами, а долгое послевкусие наполнено ягодными оттенками.
Виноградники
Лозы возрастом 15–20 лет растут на глинисто-известняковых почвах.
Способ выдержки
Сначала вино выдерживают 24 месяца в бочках из американского дуба, затем оставляют ещё на 12 месяцев в бутылках.
Способ производства
Мацерация занимает около 12 дней. Ферментацию ведут с контролем температуры, затем вино направляют на выдержку в дубовые бочки.
История этикетки
Изображение Почётного Диплома Качества на этикетке напоминает о награде, полученной винами Marques de Riscal на выставке в Бордо в 1895 году. Среди тех, для кого Reserva Marques de Riscal было одним из самых любимых вин, — Хемингуэй, Сальвадор Дали, Фредерик Форсайт и многие другие.
Происхождение и производство
Marques de Riscal относится к хозяйствам, заложившим основы испанского виноделия. Винодельню построили в 1858 году; она одной из первых начала выдерживать вино в дубовых бочках и участвовала в формировании современного стиля испанского вина.
До этого вино выдерживали преимущественно в бурдюках — просмоленных мешках из свиной кожи, вероятно оставшейся от производства хамона.
Сочетания
Рекомендуется к хамону, сырам средней выдержки, пернатой дичи и красному мясу, приготовленному на гриле.
