Вино Marques de Riscal Reserva — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Marques de Riscal.
Сортовой состав: темпранильо, грасиано. Объём — 0,375 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет сопровождается ароматом сушёных слив, чернослива, табака, бальзамического уксуса и сухих трав. Выразительный, элегантный и плотный вкус обрамляют бархатистые танины. В долгом финише сохраняются ягодные оттенки.
Виноградники
Лозы были посажены в 1970-х годах на лучших глинисто-известняковых почвах Риоха Алавеса.
Способ выдержки
За 20 месяцами выдержки в бочках из американского дуба следуют ещё 12 месяцев выдержки в бутылках.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в стальных ёмкостях.
История этикетки
На этикетке воспроизведён Почётный Диплом Качества, которым вина Marques de Riscal наградили на выставке в Бордо в 1895 году. Reserva Marques de Riscal входило в число самых любимых вин Хемингуэя, Сальвадора Дали, Фредерика Форсайта и многих других.
Происхождение и производство
Marques de Riscal относится к хозяйствам, заложившим основы испанского виноделия. Винодельню построили в 1858 году; она одной из первых начала выдерживать вино в дубовых бочках и участвовала в формировании современного стиля испанского вина.
До этого вино выдерживали преимущественно в бурдюках — просмоленных мешках из свиной кожи, вероятно оставшейся от производства хамона.
Сочетания
К вину подходят хамон, пернатая дичь, красное мясо на гриле и сыры средней выдержки.
