Вино Malleolus de Valderramiro в подарочной упаковке, Emilio Moro, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет глубокий пурпурный цвет. Аромат объединяет зрелые ягоды, бальзамик, кожу и пряности. Очень минеральный вкус раскрывается тонами графита и кремния, мощными танинами и богатой палитрой ягодных нюансов.

Виноградники

Вина с участка Вальдеррамиро отличаются очень высоким качеством. На его 4,2 га растут самые старые лозы хозяйства. Участок включает два клима — «Полисиа» и «Пелуко». Средняя урожайность составляет 2 тонны с га.

Способ выдержки

Выдержка проходит в барриках из дуба Алье и длится 18 месяцев.

Способ производства

Ферментацию проводят при температуре 31°С в течение 32 дней.

Происхождение и производство

Погреб устроен на 4 уровнях, что позволяет производить вино полностью гравитационным способом. Здесь предусмотрены полный температурный контроль ферментации, кондиционирование погреба и конвейерная система подачи винограда.

Создавая это вино, Емилио Моро одним из первых в Испании призывал обратить внимание на возможность производства терруарных вин. С тех пор философия вина с конкретного виноградника приобрела множество поклонников и последователей. «Паго де Вальдеррамиро» по своей классификации не имеет официально признанного статуса «Vino de Pago», при этом его вина продолжают впечатлять винное сообщество высоким качеством.

Сочетания

К подходящим сочетаниям относятся жареное мясо, хамон, чорисо и твёрдые сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет глубокий пурпурный цвет. Аромат объединяет зрелые ягоды, бальзамик, кожу и пряности. Очень минеральный вкус раскрывается тонами графита и кремния, мощными танинами и богатой палитрой ягодных нюансов.

Виноградники

Участок Вальдеррамиро площадью 4,2 га даёт вина очень высокого качества. Здесь находятся самые старые лозы хозяйства и выделяются два клима: «Полисиа» и «Пелуко». В среднем урожайность достигает 2 тонн с га.

Способ выдержки

Выдержка проходит в барриках из дуба Алье и длится 18 месяцев.

Способ производства

Погреб имеет 4 уровня, благодаря чему производство вина может полностью осуществляться гравитационным способом. Он оснащён конвейерной системой подачи винограда, кондиционированием и полным температурным контролем ферментации. Ферментация длится 32 дня при температуре 31 градус, а малолактическая ферментация — 60 дней при 18 градусах.

Происхождение и производство

Работая над этим вином, Эмилио Моро выступал за развитие производства терруарных вин — в Испании он был одним из первых, кто призывал обратить внимание на такую возможность. С тех пор идея создания вина с конкретного виноградника привлекла множество последователей.

У «Паго де Вальдеррамиро» нет официально признанного классификационного статуса «Vino de Pago». При этом его вина по-прежнему поражают винное сообщество своим высоким качеством.

Сочетания

Подходящим сопровождением станут жареное мясо, хамон, чорисо и твёрдые сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет глубокий пурпурный цвет. Аромат объединяет зрелые ягоды, бальзамик, кожу и пряности. Очень минеральный вкус раскрывается тонами графита и кремния, мощными танинами и богатой палитрой ягодных нюансов.

Виноградники

Участок Вальдеррамиро площадью 4,2 га даёт вина очень высокого качества. Здесь находятся самые старые лозы хозяйства и выделяются два клима: «Полисиа» и «Пелуко». В среднем урожайность достигает 2 тонн с га.

Способ выдержки

Выдержка проходит в барриках из дуба Алье и длится 18 месяцев.

Способ производства

Погреб имеет 4 уровня, благодаря чему производство вина может полностью осуществляться гравитационным способом. Он оснащён конвейерной системой подачи винограда, кондиционированием и полным температурным контролем ферментации. Ферментация длится 32 дня при температуре 31 градус, а малолактическая ферментация — 60 дней при 18 градусах.

Происхождение и производство

Емилио Моро, создавая это вино, стал одним из первых в Испании, кто призывал обратить внимание на возможность производства терруарных вин. С тех пор у философии вина с конкретного виноградника появилось множество поклонников и последователей. «Паго де Вальдеррамиро» не имеет по своей классификации официально признанного статуса «Vino de Pago», однако его вина продолжают впечатлять винное сообщество высоким качеством.

Сочетания

Подходящим сопровождением станут жареное мясо, хамон, чорисо и твёрдые сыры.