Вино Malbec, Luigi Bosca, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет глубокий рубиновый цвет. В аромате ощущаются ноты вишнёвого джема с молотым перцем. Насыщенный, полнотелый вкус отличается мягкими зрелыми танинами, а на финише вновь звучат оттенки специй и пряностей.

Виноградники

Виноградники находятся в Лухан-де-Куйо (Lujan de Cuyo) и долине Уко (Valle de Uco), на высоте 900–1 100 м. Лозам в среднем 35 лет.

Способ выдержки

Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Хотя большинство связывает мальбек только с Аргентиной, исторически этот сорт происходит из Франции. В бордоских ассамбляжах ему отводилась второстепенная роль, тогда как в Каоре он проявил себя ярко.

Во времена Петра Великого каорские мальбеки поставляли даже в Россию. По некоторым версиям, знакомое слово «кагор» возникло в результате постепенного изменения названия «Каор».

В Аргентину сорт привезли французские переселенцы, давшие ему новую жизнь. Теперь мальбек известен во всём мире как вино к сочным стейкам.

Сочетания

Вино сочетается с красным мясом под ягодными соусами и с олениной.

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Интенсивное вино раскрывается ароматами спелой сливы и ежевики. В нём одновременно ощущаются сочность и пряность, напоминающие вишнёвый джем с молотым перцем. Насыщенный, полнотелый вкус обрамляют мягкие зрелые танины; в финале вновь появляются оттенки специй и пряностей.

Виноградники

В зонах Лухан де Куйо и Валле де Уко виноградники занимают участки на высоте 900–1 100 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 35 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

После ручного сбора виноград тщательно сортируют, проводя триаж, и отделяют гребни. Ферментация идёт в стальных ёмкостях при 28 °С с использованием селективных рас дрожжей. Перед розливом вино подвергают лёгкой фильтрации.

Происхождение и производство

Франция — историческая родина мальбека, хотя у большинства этот сорт ассоциируется исключительно с Аргентиной. В ассамбляжах Бордо он занимал второстепенное место, но в Каоре сумел ярко раскрыться.

Ещё при Петре Великом мальбеки из Каора поступали в Россию. Существует несколько версий, согласно которым слово «Каор» постепенно преобразовалось в привычное «кагор».

Французские иммигранты привезли сорт в Аргентину и дали ему новую жизнь. Благодаря этому мальбек получил мировую известность как сопровождение к сочным стейкам.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут блюда из красного мяса со специями и ягодными соусами, оленина и выдержанные сыры.