Вино Makarounas En Arhi Cabernet Franc Pathos IGP — красное сухое вино. Страна происхождения — Кипр. Регион — Пафос. Производитель — Makarounas Winery.
Сортовой состав: Каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет имеет среднюю насыщенность. Аромат раскрывается черешней, сливой, ежевикой и семенами сельдерея. Вино среднего тела отличается структурированными, упругими танинами и выразительной, гармоничной кислотностью. Обильные ягодные оттенки вишни, черной смородины, ежевики и голубики складываются в долгое, свежее послевкусие. Гастрономические сочетания — ягненок, лосось, говядина и красная рыба.
Виноградники находятся в области Лимни в Пафосе, на высоте 400-450 метров над уровнем моря, и имеют западную экспозицию. Здесь представлены известняковые и глинистые почвы, а также кристаллический гипс. Непривитым лозам в среднем 35 лет; их ведут на вертикальной шпалере. Применяют органические методы работы, а ирригацию проводят при необходимости.
Мацерация продолжается 14 дней, ферментация начинается спонтанно. Винификация и непродолжительная выдержка проходят в стальных чанах при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино не оклеивают и не фильтруют. Подходит веганам.
История
Семейную бутиковую винодельню Макарунас основали в 2016 году недалеко от города Пафос. Для своих вин семья использует исключительно собственный виноград — на Кипре это большая редкость. Коренные киприоты в четвертом поколении, Макарунас глубоко знают местный терруар и особенности локальных автохтонных сортов.
Ассортимент хозяйства состоит из моносортовых вин, которые создают с минимальным вмешательством. Греческое название «εν αρχή» означает «в начале, в основе». Каберне фран нетипичен для Кипра, и его распространение, безусловно, открывает новую страницу в местном виноделии.
