Вино Maison Alexandre Petit Chablis AOC, 0,75 л

Вкус и аромат

Золотистый цвет оживляют зеленоватые отблески. Молодой, яркий букет объединяет свежие цитрусовые, садовые и косточковые фрукты — лимон, яблоко и белый персик — с известково-кремниевой минеральностью. Легкость и свежесть вкуса поддерживает звонкая кислотность, а завершает его приятное цитрусовое послевкусие. Потенциал составляет 2-3 года. Вино подходит для аперитива, сочетается с морепродуктами, моллюсками, белым мясом, сырами и блюдами из рыбы.

Виноградники площадью 4 га находятся на плато коммун Бейн и Линорель на северо-западе Шабли. Лозам 30 лет, почвы представлены портлендским известняком.

Урожай собирают машинным способом и подвергают пневматическому прессованию. Производство включает ЯМБ и винификацию в терморегулируемых стальных чанах при 18-20°С. С ноября по апрель вино выдерживают на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали, затем проводят тангенциальную фильтрацию.

История

В коммуне Ла-Шапель Вопельтен французского региона Шабли находится семейная винодельня, основанная в 1994 году. Сегодня руководство поместьем находится в руках Оливье Александра, представителя третьего поколения. Семье принадлежат 13 гектаров виноградников, расположенных в четырех коммунах: Бейн, Ла-Шапель-Вопельтен, Линорель и Вилли.

В ассортимент хозяйства входят три наименования: Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru Fourchaume. Чистота, выразительность и высшее качество его вин достигаются благодаря тщательной обработке виноградников и контролируемой урожайности в сочетании с бережной винификацией и применением высокотехнологичного оборудования.

Вкус и аромат

В золотистом цвете заметны зеленоватые отблески. Яркий молодой букет раскрывает свежие цитрусовые, садовые и косточковые фрукты, в том числе лимон, яблоко и белый персик, на фоне известково-кремниевой минеральности. Вкус легкий и свежий, со звонкой кислотностью и приятным цитрусовым послевкусием. Потенциал вина — 2-3 года. Его можно подать как аперитив, к морепродуктам, моллюскам, белому мясу, сырам и рыбным блюдам.

На плато коммун Бейн и Линорель, в северо-западной части Шабли, расположены 4 га виноградников с лозами возрастом 30 лет. Основу почв составляет портлендский известняк.

Машинный сбор урожая дополняют пневматическим прессованием. Винификация проходит в терморегулируемых стальных чанах при 18-20°С; также проводится ЯМБ. Выдержка на тонком осадке длится с ноября по апрель в резервуарах из нержавеющей стали. Вино проходит тангенциальную фильтрацию. Среди наград — золото Concours de Vins de Chablis 2023.

История

Основанная в 1994 году семейная винодельня находится в Ла-Шапель-Вопельтен, коммуне французского региона Шабли. Сегодня хозяйством управляет Оливье Александр, представитель третьего поколения семьи. Семье принадлежат 13 гектаров виноградников в четырех коммунах: Бейн, Ла-Шапель-Вопельтен, Линорель и Вилли.

Винодельня выпускает вина трех наименований: Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru Fourchaume. Тщательный уход за виноградниками, контроль урожайности, бережная винификация и высокотехнологичное оборудование позволяют получать чистые, выразительные вина высшего качества.