Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Macon-Verze, Domaine Jules Desjourneys — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Jules Desjourneys.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Золотистый цвет сопровождается ароматом груши, засахаренного лимона и мёда с тонкими цветочными оттенками. Утончённый характер сочетается с обволакивающей текстурой. Освежающий вкус раскрывается яркими тонами лайма, белого персика, груши и мокрой гальки, переходя в долгий, чуть солёный финиш.
Виноградники
Виноградники занимают вершину холма в деревне Верзе. Почвы здесь состоят из тёмно-коричневых меловых известняков юрского периода и глины. Лозам в среднем 60 лет.
Способ выдержки
Выдержка длится 11 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали; 10% вин выдерживают в дубовой бочке.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали и дубовые бочки.
История этикетки
Название домена «Жюль Дежурне» (Jules Desjourneys) Фабьен Дюперре выбрал в честь покойного великого винодела Жюля Шове, уроженца Божоле, которого считают пионером натуральных вин. При этом у него Фабьен позаимствовал только имя: слово «Desjourneys» он добавил просто потому, что оно «красиво звучит».
Происхождение и производство
Даже для знатоков мозаики бургундских вин белые вина Жюль Дежурне остаются экзотикой. Их появление стало результатом сотрудничества Фабьена Дюперре и Кристофа Тибера — наследника старинной династии виноградарей из Макона. Вместе они сосредоточились на терруарах, которые были практически незнакомы широкой публике: Пуйи-Ванзель (Pouilly-Vinzelles), Сен-Веран (Saint-Veran) и Макон-Верзе (Macon-Verze).
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут лангустины с маслом эстрагона, эскалоп из телятины со сливками и тушёная птица в цитрусовом соусе. Ещё одно сочетание — морской окунь в сливочном масле, запечённый в солёной корочке.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Domaine Jules Desjourneys
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Macon-Villages AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
15—20 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Domaine Jules Desjourneys
Годы урожая
2019. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
