Люберон Ля Сибуаз М. Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Гренаш, Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 14 °C.
О напитке
Шапутье — семейная компания, которая с 1808 года выращивает виноград и производит вина в Долине Роны. Седьмое поколение семьи представляет Мишель Шапутье — харизматичный, энергичный, любознательный и дальновидный человек. Хозяйству принадлежат 240 га самых престижных виноградников Долины Роны, в том числе 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье называют самым титулованным виноделом Франции. За свои вина Мишель Шапутье более 40 раз получал 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем любой другой винодел мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International, заняв 5-ю строчку мирового рейтинга издания. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
С 1991 года Шапутье применяет биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз — «Делай и надейся» (Fac et Spera). Он выражает необходимые в виноделии уважение к силе природы и смелость сотрудничать с ней, чтобы как можно полнее отразить терруар в вине. В основе этой философии — убеждение, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Благодаря этому сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая практика служит символом открытости и толерантности.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет вина сочетается с ароматом ягод, дыма и гарриги. Во вкусе танины и кислотность находятся в идеальном балансе.
О напитке
Палитра раскрывается ежевикой, смородиной, специями и черными ягодами.
Сочетания
Вино подходит к разнообразным блюдам прованской кухни. Особенно удачными будут сочетания с красным мясом, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.
О бренде
Для вина используют сорта Сира и Гренаш с участков Люберона, тщательно отобранных Мишелем Шапутье. Этот южный апелласьон Долины Роны отличается средиземноморским климатом, глинистыми и известняковыми почвами.
