Вино Lune a Boire Orange, Domaine Marc Kreydenweiss — белое сухое вино из Франции. Регион — Эльзас. Производитель — Domaine Marc Kreydenweiss.
Сортовой состав: сильванер, гевюрцтраминер, пино гри. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое вино с насыщенным фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Оранжевый цвет отливает медью. В выразительном аромате тона розы, малины и красных апельсинов дополнены лёгкими пряными нотами. Насыщенный, чистый и чёткий вкус сочетает гармоничную кислотность с оттенками специй и фруктов, завершаясь освежающим минеральным финалом.
Виноградники
Виноградники находятся в северо-восточной части Эльзаса. Почвы представлены известняком и песчаником.
Способ выдержки
Выдержка на осадке проходит в дубовых бочках и занимает непродолжительное время.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а мацерацию проводят в течение 7 дней. Целые грозди ферментируют спонтанно с участием природных дрожжей. Перед бутилированием вино не фильтруют; розлив проводят без диоксида серы.
История этикетки
В названии «Люн а буар» (Lune a Boire) заключена история о жизни, людях, вине, луне и великолепных терруарах Эльзаса. Его можно перевести как «пьяная луна» или «пьющая луна»: оба варианта отсылают к биодинамической философии Крейденвайсов.
Происхождение и производство
Оранжевое вино Lune a Boire отличается яркой палитрой ароматов, харизматичным, долго сохраняющимся вкусом и выразительной гастрономичностью.
Все вина проекта создаются в сотрудничестве семьи Крейденвайс с друзьями-виноградарями, искренне увлечёнными своим делом. Глубокое уважение к земле сочетается у них с органическим земледелием: выращенный виноград ярко выражает характер своего места. Крейденвайсы придерживаются естественности и простоты, оставляя единственным ограничением стремление к качеству и искренней передаче терруаров Эльзаса в каждой бутылке.
Сочетания
Вино можно подать к жареной свинине с маринованной сливой, лаксе с рисовой лапшой и морепродуктами или курице карри с рисом.
