Вино Luna Nera, Domaine Giudicelli — белое сухое вино из Франции. Регион — Корсика. Производитель — Domaine Giudicelli.
Сортовой состав: верментино неро 70%, дженовезе 30%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Белое вино с элегантным фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Лимонный цвет сочетается с ароматом белых цветов, цитрусовых и тропических фруктов, дополненным лёгкими травянистыми оттенками. Вкус свежий и деликатный, с тонами тропических фруктов и лёгкой пикантностью. В продолжительном финише проявляются солоноватые нюансы.
Виноградники
Виноградники находятся на севере Корсики, в коммуне Поджо-д'Олетта (Poggio d'Oletta), в самом сердце аппелласьона Патримонио (Patrimonio). Почвы представлены известняковыми сланцами и глиной.
Способ выдержки
Для выдержки используют глиняные ёмкости, в которых вино проводит 11 месяцев.
Способ производства
Собранный вручную виноград подвергают прямому прессованию. Спонтанная ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
Название нового кюве «Luna Nera», означающее «Чёрная луна», отражает глубокую связь домена с биодинамическим виноделием. Здесь «Luna Nera» символизирует первую фазу Луны — новолуние, которое, согласно учениям Рудольфа Штейнера, значительно влияет на рост и развитие растений.
В эту фазу Луна скрыта от взоров. Её образ связан с таинственным полумраком, в котором зарождаются новые жизни и идеи.
Происхождение и производство
Большая часть виноградников Патримонио находится на побережье залива Сен-Флоран. Летом его чистые голубые воды привлекают толпы туристов, поэтому лишь небольшой процент вин Патримонио когда-либо покидает Корсику.
Мюриэль Джудичелли создала здесь своё первое вино в 1997 году. Сегодня её относят к элите корсиканского виноделия и считают послом биодинамики на Корсике.
Сочетания
Подходит к морепродуктам, лёгким закускам и салатам, рыбе, курице и индейке, а также к пасте с морепродуктами.
