Вино Lukasi Saperavi — красное сухое вино из Грузии. Регион — Кахетия. Производитель — Lukasi.
Сортовой состав: саперави 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино обладает тёмно-рубиновым цветом с блеском. В элегантном аромате переплетаются тона чёрных ягод, слив, лакричника и специй со смолянистыми оттенками. Насыщенный, полнотелый вкус сочетает интегрированные танины, ощутимую кислотность и фруктовые нюансы, переходя в долгий пряный финал. Вино можно пить сейчас или оставить на хранение.
Виноградники
Виноград для этого вина вырастили в зонах Мукузани и Ахашени в Кахетии, на правом берегу реки Алазани. Высота здесь составляет от 200 до 800 метров над уровнем моря. Климат умеренный; с северо-востока долину защищает Кавказский хребет.
Способ выдержки
Выдержка во французском дубе длится 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в стальных ёмкостях с использованием природных дрожжей.
История этикетки
Стильные этикетки Lukasi создал грузинский художник Мамука Цецхладзе. В основу их дизайна легли отголоски греческой мифологии.
Происхождение и производство
В Грузии выделяют три принципиально разных типа саперави. Традиционный вариант — плотное, насыщенное танинами вино, изготовленное в квеври. Другой тип представляет европейский стиль: это мягкое вино на каждый день, которое винифицируют в нейтральных ёмкостях и затем недолго выдерживают в них же.
Третий тип — бутиковое саперави от Lukasi, проходящее длительную выдержку в бочках из французского дуба. По стилю это вино-космополит: сочное и шелковое, с долгим вкусом, сладкими танинами и большим потенциалом к выдержке. Его можно спутать с калифорнийскими каберне.
Сочетания
Вино сочетается с мясными блюдами грузинской кухни, мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.