Вино Lighea, Donnafugata — белое сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Donnafugata.
Сортовой состав: зибиббо 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое лёгкое и освежающее вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Яркий золотистый цвет вина оживляет лёгкий зеленоватый отблеск. Чарующий цветочный аромат объединяет акацию, лепестки розы и боярышник; их дополняют персик, мёд, цукаты и лёгкие минеральные нюансы. Освежающий вкус отличается прекрасной структурой и завершается приятным послевкусием.
Виноградники
Виноградники находятся на острове Пантеллерия, где лозы растут на вулканических почвах.
Способ выдержки
Выдержка проходит в стальных ёмкостях и занимает два месяца.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
История этикетки
Над этикетками вин Donnafugata работает иллюстратор Стефано Витале. Во время приездов в хозяйство он наблюдал за природой, знакомился с колоритом местной еды и вина, а затем воплощал полученное вдохновение в рисунках. Через этикетки Donnafugata передаёт эмоции и рассказывает любителям своих вин истории о них.
«С всклокоченных волос цвета солнца морская вода стекала по зелёным, широко открытым глазам» — такими словами Джузеппе Томази ди Лампедуза описывает очаровательную сирену Лигею, главную героиню своего романа. Именно она вдохновила Габриэллу на создание этого вина. Семья Ралло хранит в своём архиве множество набросков, сделанных до появления окончательной этикетки Lighea.
Происхождение и производство
Дзибиббо, известный также как мускат александрийский, относится к арабскому наследию Сицилии. Обычно из муската делают сладкие вина, однако Lighea представляет этот сорт в полностью сухом исполнении. Виноград для него собирают на вулканических почвах маленького острова Пантеллерия.
Виноделие на острове называют «героическим». Прежде чем посадить лозы на террасе, землю приходится освобождать от камней, составляющих вулканическую почву. При сборе урожая рабочему нужно в два-три раза больше сил, чем на «обычном» винограднике: лозы буквально стелются по земле.
Обилие камня позволяет укреплять террасы по технологии сухой кладки без цемента (muri a secco) и строить «даммузо» — одноэтажные здания с плоской крышей, где можно укрыться от жары и ветра. Из тех же камней местные жители возводят полукруглые стены, защищающие сады от сильного ветра. Donnafugata даже устроила на Пантеллерии каменный «сад» вокруг столетнего апельсинового дерева. Возраст мускатных лоз для Ben Rye тоже достигает ста лет.
Сочетания
Подходит ко всем видам рыбы, пастам под сливочным соусом и салатам.
