Вино Lemberger Untere Bunte Mergel, Beurer — красное полусухое вино из Германии. Регион — Вюртемберг. Производитель — Beurer.
Сортовой состав: блауфранкиш 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с фруктовым характером, яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового оттенка обладает округлым, открытым вкусом и ароматом. Яркие ноты свежей красной вишни и смородины сочетаются с нюансами провансальских трав — розмарина и тимьяна. Выраженная минеральность уравновешивает интенсивную яркую кислотность. Сочное и освежающее послевкусие отличается впечатляющей продолжительностью.
Виноградники
Высота расположения виноградников составляет от 280 до 400 м над уровнем моря. Основу почв составляет цветной мергель, образовавшийся около 200 млн лет назад, в триасовый период мезозойской эры.
Способ выдержки
Выдержка длится восемь месяцев и проходит в небольших старых дубовых бочках.
Способ производства
Виноград собирают вручную и проводят длительную мацерацию на кожице. Спонтанная ферментация и малолактика проходят в старых дубовых бочках.
Происхождение и производство
Вюртемберг расположен на юго-западе Германии, на территории с историческим названием Швабия. Сегодня этот стремительно развивающийся регион считается новой звездой немецкого виноделия. По характеру почв он близок к французской Жюре, поэтому его даже называют её геологическим братом. Новое поколение местных виноделов во главе с неутомимым Йоханом Бойрером с каждым урожаем удивляет винных критиков с мировым именем.
Здесь выращивают множество сортов, преимущественно красных, в том числе малоизвестных. Среди них — лембергер, также известный как блауфранкиш. На данный момент именно в Вюртемберге создают лучшие красные вина Германии из этого сорта.
Лембергер из Вюртемберга был любимым вином первого президента ФРГ Теодора Хойса. Также говорят, что сорт пользовался популярностью у Бисмарка и Наполеона.
Сочетания
Вино отлично сочетается с традиционными региональными блюдами Швабии, например с ростбифом с луком или жарким из ягнёнка.
