Вино Le Rose Giscours, Chateau Giscours — розовое сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Giscours.
Сортовой состав: каберне совиньон 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Элегантное, комплексное розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Элегантный розовый цвет дополнен персиковым оттенком. В нежном аромате переплетаются ноты красной смородины, клубники, белого персика, цветов вербены, бутонов роз и сахарной ваты. Утончённое вино отличается соблазнительным фруктовым вкусом и исключительной свежестью; послевкусие длительное, с лёгкой терпкостью.
Виноградники
Каберне совиньон выращивают на отдельном винограднике с гравиевыми почвами.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ягоды каберне совиньона собирают вручную и бережно прессуют. Для этого эксклюзивного вина отбирают только сок первого отжима. Чтобы сохранить нежные ароматы, его ферментируют при низкой температуре в бетонных ёмкостях.
Происхождение и производство
В 2019 году портфолио Chateau Giscours пополнилось новым вином Le Rose Giscours. Хозяйство гордится умением заново осмысливать привычные вещи, и создание этого розе стало продолжением такого подхода.
В Бордо розе всегда было «побочным» продуктом производства красных вин: во время ферментации часть сока сливали, добиваясь большей насыщенности и концентрации оставшегося вина. Из слитого розового сока делали простые, незатейливые вина.
В Жискуре эту традиционную концепцию полностью пересмотрели. Для терруарного розового вина выделили отдельный виноградник каберне. Le Rose Giscours задумано как вино для стола независимо от сезона.
Сочетания
Летом вино хорошо сопровождает лёгкие закуски у бассейна, на берегу моря или в саду. В любое время года и по любому поводу его можно подавать самостоятельно, а также к разнообразным рыбным блюдам, морепродуктам, рыбным супам и блюдам из птицы.
