Вино Le Rose Giscours, Chateau Giscours — розовое сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Giscours.
Сортовой состав: каберне совиньон 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное, комплексное розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Элегантный розовый цвет дополнен персиковым оттенком. В нежном аромате раскрываются соблазнительные ноты красной смородины, малины, клубники, груш и белых цветов. Вино свежее и утончённое, с концентрированным фруктовым вкусом, энергичной кислотностью и воздушными танинами.
Виноградники
Каберне совиньон выращивают на отдельном винограднике с гравиевыми почвами.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ягоды каберне совиньона собирают вручную и бережно прессуют. Для этого эксклюзивного вина отбирают только сок первого отжима. Чтобы сохранить нежные ароматы, его ферментируют при низкой температуре в бетонных ёмкостях.
Происхождение и производство
Le Rose х Giscours пополнило портфолио Chateau Giscours в 2019 году. Хозяйство гордится умением заново осмысливать привычные вещи, и новое вино стало продолжением этого подхода.
В Бордо розе всегда было «побочным» продуктом производства красных вин: во время ферментации часть сока сливали, повышая насыщенность и концентрацию оставшегося вина. Из слитого розового сока делали простые, незатейливые вина. В Жискуре пересмотрели эту традицию и создали терруарное розе с отдельного виноградника каберне.
Сочетания
Летом вино хорошо сопровождает лёгкие закуски у бассейна, на берегу моря или в саду. В любое время года и по любому поводу его можно подавать самостоятельно, а также к разнообразным рыбным блюдам, морепродуктам, рыбным супам и блюдам из птицы.
