Вино Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Chateau Mouton Rothschild — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Mouton Rothschild.
Сортовой состав: мерло 17%, каберне совиньон 81%, каберне фран 2%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет сопровождается ярким, насыщенным ароматом сливы и чёрной спелой вишни с лёгкими нюансами сладкого дуба и корицы. Сочный вкус обладает великолепным балансом и бархатными танинами. Финиш элегантный и продолжительный.
Виноградники
Виноградники площадью около 75 га расположены на каменистом холме, возвышающемся приблизительно на 40 метров. На каждом гектаре высажено 8 500 лоз. Почвы представлены глубоким слоем гароннского гравия с включениями песка, глины, мергеля и известняка.
Способ выдержки
В дубовых бочках вино выдерживают около 22 месяцев.
Способ производства
Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.
История этикетки
Дизайн этикетки Le Petit Mouton лично выбрала баронесса Филиппина де Ротшильд: это изображение виноградной лозы в стиле ар-деко. Рисунок перекликается с оригинальной этикеткой вина Chateau Mouton Rothschild, которую в 1924 году создал художник-плакатист Жан Карлю.
Происхождение и производство
Второе вино шато Mouton-Rothschild носит название Le Petit Mouton — «маленький Мутон». Первый релиз появился в 1993 году как Le Second Vin de Mouton Rothschild. Уже в 1994-м его переименовали в честь резиденции баронессы Филиппины де Ротшильд, находящейся в сердце поместья.
Как и для первого вина хозяйства, виноград для Le Petit Mouton выращивают на терруарах престижного аппелласьона Пойяк, но используют более молодые лозы. Все этапы производства столь же скрупулёзны: от выращивания винограда до ферментации в дубовых чанах и бочковой выдержки. Вино наследует элегантность, богатство и шарм «старшего брата», при этом раскрывается уже в молодости и сохраняет потенциал к выдержке.
Сочетания
Вино прекрасно раскрывается при самостоятельной подаче, а также сочетается с изысканными мясными блюдами и выдержанными сырами.
