Вино Le Grand Noir Syrah, 0,75 л

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Рубиново-красный цвет дополняет аромат чёрных и красных ягод, молотого перца, маслин и пряных средиземноморских трав. Вкус сочный, со средним телом; на финише проявляются слива, чёрные ягоды и специи.

Виноградники

Виноградники занимают террасы на высоте 150–200 м с гравиевыми и известняковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 4 000 лоз/га. Урожайность низкая, 40 гл/га.

Способ выдержки

Выдержка в нейтральных ёмкостях занимает 6 месяцев.

Способ производства

Для ферментации используют стальные ёмкости.

История этикетки

В XII веке на западе Европы появилось религиозное движение катаров: христиане Лангедока отделились от римской католической церкви. Они выступали за равенство прав мужчин и женщин и считали чрезмерное богатство церкви недопустимым. Человечество катары уподобляли смиренным овцам, а Господа — их пастырю. Старейшины движения носили чёрные плащи.

Римская церковь расправилась с катарами, организовав в том числе специальный крестовый поход в Лангедок. Так чёрная овца стала символом, связанным с историческим наследием региона.

Чёрная овечка всегда выделяется в стаде, и создатель линейки Le Grand Noir Роберт Джозеф счёл этот образ точной характеристикой своих вин. Узнаваемые во всём мире этикетки нарисовал винный дизайнер Кевин Шоу. На виноградниках хозяйства действительно гуляют чёрные овечки.

Происхождение и производство

Прозвище «Французский Новый свет» Лангедок-Руссийон получил за отличное соотношение цены и качества: вино здесь дешевле, чем в остальных частях Франции. Ещё одна причина такого названия — выразительные спелые сортовые вина, к которым относится и этот живой, ягодный сира.

Сочетания

Вино сочетается с мясными пиццами, пастой болоньеза и стейком, приготовленным на гриле.