Вино Le Grand Noir Rose — розовое сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Le Grand Noir.
Сортовой состав: гренаш 85%, шираз 15%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 12-13°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Лёгкое освежающее розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино бледно-розового цвета обладает ароматом малины, клубники и красной смородины с лёгкими нюансами белого перца. Во вкусе оно лёгкое и фруктовое, с приятной освежающей кислотностью.
Виноградники
Расположены в двух местах: Минервуа (Minervois) и Каркасоне (Carcassonne).
Способ выдержки
Выдержка проходит в стальных ёмкостях на тонком дрожжевом осадке и длится 3 месяца.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости.
История этикетки
В XII веке на западе Европы появилось религиозное движение катаров: христиане Лангедока отделились от римской католической церкви. Они выступали за равенство прав мужчин и женщин и считали чрезмерное богатство церкви недопустимым. Человечество катары уподобляли смиренным овцам, а Господа — их пастырю. Старейшины движения носили чёрные плащи.
Римская церковь расправилась с катарами, организовав в том числе специальный крестовый поход в Лангедок. Так чёрная овца стала символом, связанным с историческим наследием региона.
Чёрная овечка всегда выделяется в стаде, и создатель линейки Le Grand Noir Роберт Джозеф счёл этот образ точной характеристикой своих вин. Узнаваемые во всём мире этикетки нарисовал винный дизайнер Кевин Шоу. На виноградниках хозяйства действительно гуляют чёрные овечки.
Происхождение и производство
В Лангедоке розовых вин даже больше, чем в соседнем Провансе. Эти земли винный эксперт Дженсис Робинсон называет «Провансом без туристов».
Сочетания
Вино сочетается с лёгкими закусками, рыбными блюдами, белым мясом курицы и пряными мясными блюдами.
