Вино Le Grand Noir Les Reserves Rouge — красное сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Le Grand Noir.
Сортовой состав: гренаш, сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с ярким фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный рубиновый. В интенсивном аромате сочная спелая ежевика и вишня сочетаются с пикантными нотами чёрного перца и молотых кофейных зёрен. Вкус отличается ярким фруктовым профилем, а в финише появляются ваниль и специи.
Виноградники
Виноградники с лозами возрастом 60 лет расположены на известняковых склонах юго-восточной экспозиции, на высоте 300 метров.
Способ выдержки
Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Способ производства
Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
История этикетки
В XII веке на западе Европы появилось религиозное движение катаров: христиане Лангедока отделились от римской католической церкви. Они выступали за равенство прав мужчин и женщин и считали чрезмерное богатство церкви недопустимым. Человечество катары уподобляли смиренным овцам, а Господа — их пастырю. Старейшины движения носили чёрные плащи.
Римская церковь расправилась с катарами, организовав в том числе специальный крестовый поход в Лангедок. Так чёрная овца стала символом, связанным с историческим наследием региона.
Чёрная овечка всегда выделяется в стаде, и создатель линейки Le Grand Noir Роберт Джозеф счёл этот образ точной характеристикой своих вин. Узнаваемые во всём мире этикетки нарисовал винный дизайнер Кевин Шоу. На виноградниках хозяйства действительно гуляют чёрные овечки.
Происхождение и производство
Для «резервного» красного вина сира и гренаш собирают на высокогорных виноградниках Лангедока с известняковыми почвами.
Лангедок-Руссийон, крупнейший в мире регион по площади виноградников, тянется вдоль Средиземного моря от дельты Роны на востоке до испанской границы на юге. Здесь работают больше 21 000 виноделен, выпускающих около трети всего французского вина. Такие объёмы производства принесли региону название «винное озеро».
Сочетания
Вино подойдёт к тёплым салатам с пряной говядиной и мясным блюдам, включая приготовленные на гриле.