Вино Le Grand Noir Les Reserves Blanc — белое сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Le Grand Noir.
Сортовой состав: руссан, гренаш блан, вионье. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино насыщенного фруктового стиля, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино бледно-лимонного цвета обладает выразительным цветочным букетом с лёгкими нюансами белого перца. Его яркий вкус отличается интенсивной фруктовой структурой, а на финише проявляются деликатные минеральные ноты.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 300 м над уровнем моря, на сланцевых и известняковых почвах. Средний возраст лоз — 25 лет.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости.
История этикетки
В XII веке на западе Европы появилось религиозное движение катаров: христиане Лангедока отделились от римской католической церкви. Они выступали за равенство прав мужчин и женщин и считали чрезмерное богатство церкви недопустимым. Человечество катары уподобляли смиренным овцам, а Господа — их пастырю. Старейшины движения носили чёрные плащи.
Римская церковь расправилась с катарами, организовав в том числе специальный крестовый поход в Лангедок. Так чёрная овца стала символом, связанным с историческим наследием региона.
Чёрная овечка всегда выделяется в стаде, и создатель линейки Le Grand Noir Роберт Джозеф счёл этот образ точной характеристикой своих вин. Узнаваемые во всём мире этикетки нарисовал винный дизайнер Кевин Шоу. На виноградниках хозяйства действительно гуляют чёрные овечки.
Происхождение и производство
К классическим белым сортам Лангедока относятся гренаш блан, руссан и вионье. При этом больше половины всех вин региона составляют красные, а второе место занимают розе.
В Лангедоке, протянувшемся вдоль побережья Средиземного моря, насчитывается больше 21 000 виноделен. На регион приходится треть всего французского вина.
Сочетания
Подходит к блюдам из белой рыбы, фрикасе из птицы и овощному рататую.
