Вино Langhe Nebbiolo, Scarzello, 0,75 л

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-бордовый цвет вина дополнен фиолетовым оттенком. Изящный аромат сочетает вишню, чёрную смородину, красные ягоды и фиалки с нюансами пряностей, дыма и щебня. Во вкусе фруктовые тона соединяются с сочной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Вино сбалансированное и структурированное, с гладкой текстурой и длительным освежающим минеральным послевкусием.

Виноградники

Для этого кюве используют виноград из Ланге, с участков рядом с Сармасса, Альба и Синио. Здесь лозы растут на глинисто-известняковых почвах на высоте 250–550 метров над уровнем моря.

Способ выдержки

Выдержка длится 6–8 месяцев в дубовых бочках объёмом 25, 30 и 50 гл и в больших деревянных бочках объёмом 500 л. Перед продажей вино проводит в бутылках ещё не менее 6 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Самопроизвольная ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей; ферментация и мацерация при регулируемой температуре занимают 20–25 дней в зависимости от урожая.

Происхождение и производство

Неббиоло — главный сорт Пьемонта и его виноградное сокровище. Итальянское слово «туман» (Nebbia) объясняет его название: научная версия связывает его с налётом на спелых ягодах. Однако чаще вспоминают поэтичное объяснение — утренние туманы, в которых во время сбора винограда буквально утопают холмы Ланге.

Молодые вина из неббиоло отличаются ягодными и цветочными тонами, а с возрастом приобретают оттенки лакрицы и осеннего леса. Особая черта зрелого неббиоло — сильный аромат белых трюфелей и вкус умами.

Сочетания

Вино сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и птицы, а также с сырами.

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино тёмно-бордового цвета с фиолетовым оттенком обладает изящным ароматом вишни, чёрной смородины, красных ягод и фиалок, дополненным нюансами пряностей, дыма и щебня. Сбалансированный, структурированный вкус сочетает гладкую текстуру, мелкозернистые танины, сочную кислотность и фруктовые тона. Финиш длительный, освежающий и минеральный.

Виноградники

Для этого кюве используют виноград из Ланге, с участков рядом с Сармасса, Альба и Синио. Здесь лозы растут на глинисто-известняковых почвах на высоте 250–550 метров над уровнем моря.

Способ выдержки

Выдержка длится 6–8 месяцев в дубовых бочках объёмом 25, 30 и 50 гл и в больших деревянных бочках объёмом 500 л. Перед продажей вино проводит в бутылках ещё не менее 6 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную. Самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами идёт при регулируемой температуре и, в зависимости от урожая, длится 20–25 дней.

Происхождение и производство

Неббиоло — главный сорт Пьемонта и его виноградное сокровище. Итальянское слово «туман» (Nebbia) объясняет его название: научная версия связывает его с налётом на спелых ягодах. Однако чаще вспоминают поэтичное объяснение — утренние туманы, в которых во время сбора винограда буквально утопают холмы Ланге.

Молодые вина из неббиоло отличаются ягодными и цветочными тонами, а с возрастом приобретают оттенки лакрицы и осеннего леса. Особая черта зрелого неббиоло — сильный аромат белых трюфелей и вкус умами.

Сочетания

Вино сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и птицы, а также с сырами.