Вино Lacoste-Borie, Chateau Grand-Puy-Lacoste — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Grand-Puy-Lacoste.
Сортовой состав: каберне фран 9%, каберне совиньон 65%, мерло 26%. Объём — 0,375 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Малиново-красный цвет сопровождается характерным ароматом чёрной смородины, сухих полевых трав, вишни, зелёного перца и ванили. Вкус элегантный, среднетелый, с ягодным характером и бархатистыми танинами; в финале появляются нотки фиалки.
Виноградники
Виноградники занимают 55 га на крупном гаронском гравии. Средний возраст лоз составляет 38 лет, плотность посадки — 10 000 лоз/га.
Способ выдержки
Выдержка длится 14—16 месяцев и проходит во французских дубовых бочках, доля новых среди которых составляет 45%.
Способ производства
Виноград собирают вручную, затем проводят двойной триаж и полное гребнеотделение. Длительная ферментация проходит в нейтральных ёмкостях в течение 3 недель.
Происхождение и производство
Это второе вино замка Гран-Пюи-Лакост. Его название объединило историческое имя Лакост и фамилию владельцев замка — семьи Бори.
Винодел Франсуа-Ксавье Бори состоит в Федерации вин Медока и Совете Гран Крю Классе, а также входит в правление Комитета вин Бордо.
Сочетания
Подходит к мясному рагу, баранине на гриле и оленине под ягодным соусом. Ещё одно сочетание — выдержанные сыры.
