Вино La Dame de Montrose, Chateau Montrose — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Montrose.
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет сочетается с ароматом, в котором преобладают чёрная смородина, спелые фрукты, горячий шоколад и оттенки кофе мокко. Вино безупречно сбалансировано во вкусе, обладает ярко выраженной структурой и обволакивающими танинами. Продолжительное послевкусие раскрывает ноты булочки бриошь, лакрицы и чёрных ягод.
Виноградники
Урожай для вина получают с тех же виноградников, что и для первого вина. Владения замка занимают 65 га в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Здесь гравийные почвы и прекрасная экспозиция, обращённая к Жиронде.
Способ выдержки
Вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба; доля новых бочек составляет 30%.
Способ производства
Собранный вручную виноград проходит тщательный триаж — сортировку ягод. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино также проходит малолактику.
Происхождение и производство
Второе вино шато Монроз, Ла Дам де Монроз, создали в 1986 году в честь Ивонны Шармолю. Представительница второго поколения семьи Шармолю управляла хозяйством в послевоенный период, с 1944 по 1960 гг.
Сочетания
К вину подойдут блюда из дичи, кролика и телятины, а также выдержанные сыры.
