Вино La Dame d'Angludet, Chateau Angludet — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Angludet.
Сортовой состав: мерло, каберне совиньон, пти вердо. Объём — 0,375 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет тёмно-рубиновый. Элегантный аромат раскрывается спелой вишней, лесными ягодами и лакрицей, к которым добавляются оттенки специй и лёгкие минеральные нюансы. Во вкусе ощущаются бархатные танины, завершающиеся долгим финишем.
Виноградники
В аппелласьоне Марго (Margaux) виноградники поместья занимают 30 га; средний возраст лоз составляет 30 лет. Их гравийный терруар сформировался под действием эрозии и отложений аллювия и гравия, которые река принесла из Пиренеев в четвертичном периоде. Лозы возделывают биодинамическими методами.
Способ выдержки
Выдержка длится 12 месяцев: 50% проводят в амфорах, а 50% — в дубовых бочках, часть которых новые.
Способ производства
Для ферментации используют стальные ёмкости.
Происхождение и производство
С 2017 года второе вино Шато д'Англюде (Chateau Angludet) носит имя Ля Дам д'Англюде (La Dame d'Angludet). До 2017 года оно называлось Резерв д'Англюде (La Reserve d'Angludet), а до 2007 года — Мулин д'Англюде (Moulin d'Angludet).
Вино производят из винограда с молодых лоз. Оно отличается яркой ароматической выразительностью, нежной текстурой и деликатными танинами. Новое имя стало искренней данью уважения женщинам, которые с XII века прямо или косвенно вносили вклад в историю Chateau Angludet.
Сочетания
Вино подают к мясным закускам, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам. Среди подходящих сочетаний — жареная оленина или ягнёнок под ягодным соусом.
