Вино La Chapelle de la Mission Haut-Brion (Pessac-Leognan), Chateau La Mission Haut-Brion — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau La Mission Haut-Brion.
Сортовой состав: каберне фран 12%, каберне совиньон 69%, мерло 19%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет блестящий, рубиново-красный. В букете на фоне подлеска и сырой земли преобладают малина, голубика и красные фрукты. Округлый вкус со средним телом отличается отличным балансом и приятными танинами, переходя в продолжительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Площадь виноградников немногим превышает 26 гектаров. Гравийные почвы лежат над подпочвами из глины и песка. При плотности посадки 10000 лоз/га применяется форма подвязки двойной гюйо.
Способ выдержки
Выдержка длится 18-22 месяца и проходит в дубовых бочках, среди которых доля новых составляет 20-25%.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют стальные ёмкости объёмом 180 гл, поддерживая контролируемую температуру.
История этикетки
Название переводится с французского как «часовня» (Chapelle). До появления поместья La Mission Haut-Brion здесь в 1698 году построили часовню Notre-Dame d'Aubrion. Об этом также напоминает крест на этикетке.
Происхождение и производство
Название La Chapelle de la Mission Haut-Brion впервые появилось на втором вине Chateau La Mission Haut-Brion в 2006 году. До этого, вплоть до 2005 года, оно было известно как Chateau La Tour Haut-Brion.
Сочетания
Рекомендуется подавать к блюдам высокой кухни из мяса и дичи, а также к выдержанным сырам.
