Вино Кьянти Классико Ризерва ДОКГ "Берардо" Кастелло ди Босси красное сухое, 1,5 л

О напитке

Красное сухое вино защищённого наименования местопроисхождения производится из сорта Санджовезе. Мацерация занимает 18 дней, выдержка в баррике — 18 месяцев, а аффинаж — 12 месяцев.

Вкус и аромат

Полнотелое вино имеет очень плотный тёмно-рубиновый цвет с фиолетово-чернильными отблесками. Аромат объединяет черешню, спелую чернику и ежевику с нотами ванили, специй и табака. Массивный и мощный вкус становится обволакивающим по мере развития в бокале, а при полном раскрытии приобретает бархатно-ягодный характер. В длительном послевкусии ягодные тона сменяются кофейными.

Рекомендуемые сочетания — мощные мясные блюда, дичь, пикантные и острые сыры. Температура подачи — 16–18 °С.

О производителе

Виноградник Кастелло ди Босси расположен на юге зоны Кьянти Классико, в коммуне Кастельнуво Берарденга. Найденные надписи I и II веков нашей эры указывают, что здесь находилось римское поселение. Вероятно, название городку также дали римляне: «bossi» в дословном переводе с итальянского означает «самшит».

Первое достоверное свидетельство о районе Босси относится к 9 веку, когда здесь поселилась семья деи Берарденги. Вскоре она пожертвовала церкви большую часть своих земель. Хотя семья отошла от дел, территория вокруг нынешнего замка оставалась в ее собственности до конца жизни. Именно представители этой семьи первыми заложили здесь виноградники, оливковые сады и пшеничные поля.

Первую башню замка достроили в 1099 году, что свидетельствовало о стратегическом расположении района. В 1450 году первоначальную структуру расширили до 4 крепостных стен, сохранившихся для посетителей и сегодня. Площадь поместья составляет 510 га, из которых 124 га занимают виноградники. Здесь выращивают санджовезе. Производитель — Castello di Bossi.