Вино Kurni в подарочной упаковке, Oasi degli Angeli — красное полусладкое вино из Италии. Регион — Марке. Производитель — Oasi degli Angeli.
Сортовой состав: монтепульчано 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается непроницаемым красно-рубиновым цветом. Его яркий аромат объединяет спелую черешню, чернослив, пряный трубочный табак, сырое мясо, подлесок и специи. Полнотелый, мощный и сочный вкус обладает энергичной текстурой и зрелыми бархатистыми танинами; в долгом послевкусии проявляются фиалка и пряности.
Виноградники
Виноградники находятся в коммуне Купра Мариттима (Cupra Marittima), в 3 км от моря, на высоте 80-100 метров над уровнем моря. На известняковых почвах с включениями песка и глины применяют органические методы возделывания, близкие к биодинамическим.
На площади всего 16,5 га плотность посадки очень высокая — от 22 000 до 40 000 лоз/га, благодаря чему на каждой лозе остаётся всего 1-2 грозди. Урожайность крайне низкая — всего 8 гл/га. Лозам около 40 лет; их формируют особым методом альберелло киноккия — на растущих деревьях.
Способ выдержки
Первые 11 месяцев вино проводит в новых французских барриках. Затем его снимают с осадка и переводят в другую партию новых дубовых бочек ещё на 11 месяцев. Розлив выполняют без фильтрации, после чего выдержка продолжается в бутылках ещё 4 месяца. Бочки приобретают у тех же бондарен, с которыми работают Romanee-Conti, Cheval Blanc и Pingus.
Способ производства
Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, дождавшись максимальной фенольной зрелости. Мацерация и ферментация длятся 40 дней при строго контролируемой температуре 28-30°C: часть винограда перерабатывают в ёмкостях из нержавеющей стали, часть — в барриках. Используют природные дрожжи. На всех этапах производства добавление диоксида серы сводят к минимуму, а перед розливом вино не фильтруют.
Происхождение и производство
Название Курни происходит от коллективного «прозвища» семьи Элеоноры. Дебютное вино было произведено в 1997 году и вскоре удостоилось национального признания — «трёх бокалов» Gambero Rosso. Из 16 выпущенных на рынок миллезимов 12 получили эту оценку.
По словам известного американского журналиста Крэга Кэмпа (Craig Camp), Gambero Rosso вскоре придётся учредить приз «четыре бокала», чтобы поспевать за постоянным ростом качества Курни. Даниэле Чернили, один из создателей и авторов авторитетного винного гида Gambero Rosso, пишет, что, по его личному мнению, Kurni заслуживает включения в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.
Сочетания
Вино можно рекомендовать к приготовленному на гриле красному мясу, вторым блюдам со специями и выдержанным сырам.
