Вино Крепость Саркел Grand Reserve Красностоп Золотовский выдержанное красное сухое — красное сухое вино из России. Регион — Долина Дона. Производитель — Цимлянские Вина.
Сортовой состав: Красностоп Золотовский. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
О напитке
За темно-рубиновым цветом вина раскрывается богатый, щедрый аромат ежевики, чернослива, вишни, копченостей, трав и табака. Мягкий, округлый и насыщенный вкус имеет бархатистую текстуру и объединяет тона черных ягод, сливы и вишни. В стойком послевкусии их сопровождают ноты перца и дыма.
Производитель
Винодельческое предприятие «Цимлянские Вина» с богатой историей было возрождено в 2019 году благодаря масштабной модернизации. Обновление оборудования, восстановление виноградников и развитие энотуризма стали началом нового этапа его работы. Хозяйству принадлежат 1 666,57 га виноградопригодных земель, из которых 584,56 га — плодоносящие. Годовой объем производства достигает 10 миллионов бутылок.
В хозяйстве выращивают более 20 сортов винограда, в том числе автохтонные «цимлянский черный» и «красностоп золотовский». Последний стал символом донского виноделия; в 2021 году под него заложили 25 га. Здесь также представлены благородные сорта «шардоне», «каберне», «мерло», «алиготе», «ркацители», «саперави» и другие. Ассортимент компании насчитывает свыше 80 вин в 17 коллекциях.
С 2021 года завод открыт для туристов: на нем проводят промышленные и энотуристические экскурсии, а с 2022 года — также профориентационные туры для молодежи. В 2024 году завершилась реконструкция дегустационного зала с информационно-музейной зоной и мини-галереей. Здесь гости могут познакомиться с многовековой историей цимлянского виноделия и оценить эволюцию вкусов, объединяющих наследие казаков и современные технологии.
О бренде
Древняя история донских земель и вековые традиции местного виноделия нашли отражение в премиальной линейке «Крепость Саркел». Она получила имя крепости, построенной в 837 году н. э. на обрывистом речном берегу, там, где проходило пересечение западного ответвления «Великого шелкового пути».
С началом виноградарства в регионе связаны хазары, поселившиеся здесь в IX веке: именно они доставили из Дагестана и Хорезма черенки виноградной лозы. О многовековом присутствии культуры вина напоминают археологические находки возле остатков крепости неподалеку от современного Цимлянска — амфоры и виноградные ножи.
Сегодня создание вин линейки связано с виноградниками АО «Цимлянские вина». Выращиванию автохтонных сортов здесь благоприятствуют суглинистые почвы, южный рельеф и множество солнечных дней. В ассортименте основное место занимают вина из «цимлянского черного» и «красностопа золотовского», передающие характер донского терруара.
