Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино креплёное KWV Classic Cape Tawny — сладкое вино из ЮАР. Регион — Вестерн Кейп. Производитель — KWV.
Сортовой состав: сенсо, сузао, турига насьональ, тинта баррока, шираз. Объём — 0,75 л. Крепость — 17,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Красное сладкое креплёное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Янтарный цвет сопровождается ароматом апельсиновой цедры, сухофруктов, карамели и орехов. Во вкусе сочетаются фруктовые оттенки, марципан и карамельные конфеты. Послевкусие продолжительное, с умеренной сладостью.
Виноградники
В 2024 году южноафриканский Platter's Wine Guide признал KWV Classic Cape Tawny лучшим вином в категории «Port-style», присудив ему пять звёзд и 97 баллов.
Способ выдержки
Выдержка длится 8—10 лет и проходит в небольших бочках из французского дуба.
Способ производства
Во время ферментации в вино с высоким содержанием сахара вводят виноградный спирт.
Происхождение и производство
История южноафриканского креплёного вина начинается в XVII веке. Вплоть до XIX века высоко ценили знаменитую «Констанцию» из мюскаделя. Во время ссылки на остров Святой Елены Наполеон Бонапарт ежедневно выпивал по бутылке этого вина.
Новая волна популярности креплёных вин ЮАР наступила после падения апартеида в 1994 году. Их производство опирается на технологию портвейна, при этом виноделы активно экспериментируют с сортами и выдержкой. Например, купаж Cape Tawny включает не только португальские тинта барокка и сузао, но и французский сенсо.
Сочетания
Рекомендуется подавать охлаждённым перед едой или после неё, дополняя сырами либо шоколадными десертами.
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
