Вино Kranz Kalmit Spätburgunder GG VDP.Große Lage, 0,75 л

Вкус и аромат

Бледно-рубиновое вино обладает породистым, многосоставным букетом. Красная вишня, малина, черника и фиалка сочетаются в нем с древесным дымом, минеральными оттенками железа и влажной земли, прохладой подлеска. Среднее тело и шелковистые, прочные танины дополнены яркой кислотностью с оттенками ревеня, каркадэ и клюквы. Пряные нюансы ванили, обожженного дерева и кожи соседствуют со свежими тонами грибов и подлеска. В гастрономическом сопровождении уместны курица, говядина и ростбиф.

Престижный виноградник Кальмит категории Гроссе Лаге, аналога Гран Крю, имеет южную экспозицию. Он находится на высоте 272 метра над уровнем моря, на почвах с высоким содержанием известняка. Органическое выращивание сертифицировано.

Урожай собирают вручную, на винодельне сортируют и частично отделяют гребни. В некоторых случаях допускается коферментация целых ягод. Спонтанная ферментация на натуральных дрожжах идет в нейтральных чанах без пижажа. Затем вино вручную переливают в пресс и прессуют при низком давлении. В бочки из французского дуба его перемещают гравитационным путем и выдерживают 18 месяцев. Бутилирование проводят без фильтрации. Оценки: 94/100 от Falstaff и 17/20 от Jancis Robinson.

История

История семейной винодельни Кранц началась в 1948 году. За время работы хозяйство приобрело высокую репутацию и входит в ассоциацию VDP. В оценке Gault&Millau оно получает четыре грозди из пяти, а Герхард Эйхельманн присуждает ему три с половиной звезды из пяти.

С 1990 года поместьем управляет Борис Кранц, представитель четвертого поколения семьи, который одновременно занимает должность главного энолога. Вино производят исключительно из урожая собственных виноградников площадью 24 акра. В посадках преобладает рислинг, при этом значительная доля приходится на бургундские сорта.

Вкус и аромат

Породистый, сложный букет бледно-рубинового вина объединяет красную вишню, малину, чернику, фиалку и древесный дым. Минеральные ноты железа и влажной земли дополняет прохлада подлеска. Во вкусе среднее тело сочетается с шелковистыми, прочными танинами и яркой кислотностью ревеня, каркадэ и клюквы. Пряные оттенки ванили, обожженного дерева и кожи переплетаются со свежими нюансами грибов и подлеска. Вино подают к курице, говядине и ростбифу.

Кальмит — престижный виноградник категории Гроссе Лаге, сопоставимой с Гран Крю. Участок южной экспозиции расположен на высоте 272 метра над уровнем моря; его почвы богаты известняком. Органическое выращивание имеет сертификацию.

Ручной сбор сменяется сортировкой на винодельне и частичным гребнеотделением. Иногда допустима коферментация целых ягод. В нейтральных чанах проводят спонтанную ферментацию на натуральных дрожжах, обходясь без пижажа. После нее вино вручную переливают в пресс для прессования при низком давлении. Далее его гравитационным путем переводят в бочки из французского дуба, где выдерживают 18 месяцев. В бутылки разливают без фильтрации.

История

История семейной винодельни Кранц началась в 1948 году. За время работы хозяйство приобрело высокую репутацию и входит в ассоциацию VDP. В оценке Gault&Millau оно получает четыре грозди из пяти, а Герхард Эйхельманн присуждает ему три с половиной звезды из пяти.

С 1990 года поместьем управляет Борис Кранц, представитель четвертого поколения семьи, который одновременно занимает должность главного энолога. Вино производят исключительно из урожая собственных виноградников площадью 24 акра. В посадках преобладает рислинг, при этом значительная доля приходится на бургундские сорта.

Вкус и аромат

В бледно-рубиновом цвете и породистом, многосоставном букете раскрывается характер вина. Ароматы красной вишни, малины, черники и фиалки сопровождаются древесным дымом, минеральными оттенками железа и влажной земли, прохладой подлеска. Среднетелый вкус с шелковистыми, прочными танинами оживляет яркая кислотность с тонами ревеня, каркадэ и клюквы. Ее дополняют пряные нюансы ванили, обожженного дерева и кожи, свежие оттенки грибов и подлеска. Рекомендуемые блюда — ростбиф, курица и говядина.

Виноград происходит с престижного виноградника Кальмит категории Гроссе Лаге — аналога Гран Крю. Южная экспозиция сочетается здесь с высотой 272 метра над уровнем моря и высоким содержанием известняка в почвах. Органическое выращивание сертифицировано.

Виноград собирают вручную, сортируют на винодельне и частично освобождают от гребней. В отдельных случаях допускается коферментация целых ягод. Ферментация идет спонтанно на натуральных дрожжах в нейтральных чанах без пижажа. По ее завершении вино вручную переливают в пресс и прессуют при низком давлении, после чего гравитационным путем направляют в бочки из французского дуба. Бочковая выдержка длится 18 месяцев; бутилирование выполняют без фильтрации.

История

История семейной винодельни Кранц началась в 1948 году. За время работы хозяйство приобрело высокую репутацию и входит в ассоциацию VDP. В оценке Gault&Millau оно получает четыре грозди из пяти, а Герхард Эйхельманн присуждает ему три с половиной звезды из пяти.

С 1990 года поместьем управляет Борис Кранц, представитель четвертого поколения семьи, который одновременно занимает должность главного энолога. Вино производят исключительно из урожая собственных виноградников площадью 24 акра. В посадках преобладает рислинг, при этом значительная доля приходится на бургундские сорта.