Кот-Роти Ля Мордорэ М.Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны.
Сортовой состав: Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 18-20 °C °C.
О напитке
Вино изготовлено из Сира 100%. Виноградник с лозами возрастом 70 лет расположен на границе склона Côte Blonde, на сланцевых и лёссовых почвах.
Ферментация проходит в бетонных чанах. Затем вино выдерживают 14-18 месяцев в дубовых бочках объемом 225 литров, часть которых изготовлена из нового дуба.
Вкус и аромат
Малина и фиалка в аромате сочетаются со специями, тапенадой и розмарином. Богатый, элегантный вкус обладает хорошей структурой и завершается долгим послевкусием.
Сочетания
Рекомендуется подавать к блюдам из мяса ягненка, свинине и телятине на гриле, а также к выдержанным сырам.
О бренде
Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его характеризуют харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га наиболее престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International; в мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
С 1991 года Шапутье использует биодинамический метод и занимает лидирующее положение в биодинамике. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) объединяет уважение к силе природы со смелостью винодела, готового сотрудничать с ней для наиболее полного выражения терруара. Этот подход основан на убеждении, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая благодаря этому доступны людям с плохим зрением. Для производителя такая маркировка служит символом открытости и толерантности.
Виноградники Кот-дю-Рон относятся к числу старейших во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. По сравнению с другими французскими винодельческими регионами местный климат более постоянен. Жаркая солнечная погода стоит практически всегда, а заморозки почти не случаются. Виноград для вина поступает преимущественно с правого берега Роны, с лоз на лессовых и песчаных почвах, идеально подходящих для этого вина.
