Вино Кот-дю-Руссильон Вилляж Лескерд Домэн де Била-О Р.И., 0,75 л

О напитке

Виноградник находится в коммуне Лескерде в Руссильоне, на гранитных и гравийных почвах. Ручной сбор винограда состоится в начале октября. Урожайность низкая — до 20 гл/га. Предусмотрены полное гребнотделение и мацерация не менее 4-5 недель.

Выдержка занимает около 18 месяцев: первый год вино проводит в больших бочках объемом 600 л, последние шесть месяцев — в бетонных резервуарах. Потенциал хранения превышает 20 лет.

Вкус и аромат

В сложном, интенсивном аромате различимы графит, чернила, малина и ладанник. Полнотелый вкус отличается насыщенностью, сочностью и минеральностью, с бархатистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывает нотки фиалки и белого перца.

Сочетания

Перед подачей рекомендуется декантация. В качестве сопровождения подойдут мясные блюда, в том числе плечо кабана в остром соусе и тушеная оленина.

О бренде

Начиная с 1808 года в Долине Роны производятся вина M. Chapoutier (М. Шапутье). Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. В настоящий момент во владении у М.Шапутье один из самых престижных участков в Долине Роны — Эрмитаж, а также ещё 22 отборных участка:16 в Долине Роны, 2 в Лангедок-Руссильоне, 3 в Эльзасе и 2 в Австралии. Для каждого терруара сохраняется природный баланс. С 1991 года Шапутье работает по биодинамическому методу. Сегодня, он — бесспорный лидер во Франции в этом направлении.