Кот дю Рон Руж М. Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны.
Сортовой состав: Гренаш, Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 13-15 °C.
О напитке
Красное вино создают из сортов Сира и Гренаш, выращенных в Долине Роны. Купаж Кот-дю-Рон Руж объединяет урожай из четырех департаментов: Дром, Воклюз, Гар и Ардеш. Виноградники расположены на аллювиальных глинисто-известняковых террасах.
Виноград собирают полностью созревшим и проводят полное гребнеотделение. Ферментация длится 2 недели в бетонных ёмкостях и ёмкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживают 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Вкус и аромат
Элегантное, благородное вино раскрывается сложным и деликатным ароматом с нотами красных фруктов. Хорошо сбалансированный вкус отличается бархатистыми танинами.
Сочетания
К вину хорошо подходят паштеты, мясные блюда и утиная грудка. Рекомендуемая температура сервировки — 13-15 °С.
О бренде
Семейная компания Шапутье выращивает виноград и производит вина в Долине Роны с 1808 года. Ее представитель в седьмом поколении Мишель Шапутье — харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный человек. Семье принадлежат 240 га самых престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — чаще, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году Drinks International в 5-й раз признало M. Chapoutier самым востребованным французским винным брендом, поставив компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году Wine Spectator включило 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
Шапутье занимает лидирующее положение в биодинамике и применяет биодинамический метод с 1991 года. Семейный девиз «Делай и надейся» (“Fac et Spera”) выражает уважение к силе природы и смелость винодела, решившего сотрудничать с ней ради как можно более полного отражения терруара в вине. В основе этого взгляда лежит убеждение, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Благодаря этому людям с плохим зрением доступны сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая. Для производителя это символ открытости и толерантности.
Виноградник Кот дю Рон относится к старейшим во Франции: вино здесь делали еще во времена Римской Империи. Климат Кот дю Рон более постоянен, чем в других винодельческих регионах страны. Здесь практически всегда солнечно и жарко, а заморозки случаются крайне редко. Лозы растут на глинистых, каменистых и песчаных почвах, обеспечивающих их водой и дополнительным теплом: камни накапливают его днем и отдают ночью.
