Кот дю Рон Блан Бельрюш М. Шапутье — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Гренаш Блан, Руссан, Вионье, Клерет, Бурбуленк. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
О напитке
«Belleruche» — самый известный и популярный бренд во Франции. Белое терруарное вино «Belleruche» Blanc отличается очень душистым, соблазнительным характером. Его создают из сортов Гренаш Блан, Руссан, Вионье, Кларет и Бурбуленк, выращенных в Долине Роны.
Полностью созревшие ягоды подвергают непродолжительной мацерации и бережному прессованию. Выдержка на тонком осадке длится 5 месяцев.
Вкус и аромат
Аромат объединяет оттенки абрикосов, белых цветов, цитрусовых и фенхеля. Округлый, элегантный вкус отличается плотностью и хорошим балансом. В нём раскрываются тона груши, дыни и миндаля, дополненные нюансами цветов, грейпфрута, айвы и аниса.
О напитке
В букете присутствуют абрикос, косточковые фрукты, лайм, лимон, нектарин и персик, а также минеральные ноты.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. Его сочетают с рыбой на гриле, блюдами из белой рыбы, белым мясом и птицей, свининой и телятиной. Среди подходящих сочетаний также дары моря на гриле, блюда восточной и кавказской кухни.
О бренде
Шапутье — семейная компания, которая с 1808 года выращивает виноград и производит вина в Долине Роны. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его отличают харизма, энергичность, любознательность и дальновидность. Компания владеет 240 га самых престижных виноградников Долины Роны, в том числе 34 га в Эрмитаже, что составляет более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз был признан самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International. В мировом рейтинге издания компания заняла 5-ю строчку. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
Шапутье занимает лидирующее положение в биодинамике и работает по биодинамическому методу с 1991 года. Семейный девиз — «Делай и надейся» (Fac et Spera). Он выражает необходимые в виноделии уважение к силе природы и смелость винодела, готового сотрудничать с ней ради как можно более полного отражения терруара в вине. В основе этой философии лежит убеждение, что вино создаёт сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Благодаря этому людям с плохим зрением доступны сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая. Для производителя это символ открытости и толерантности.
Виноградники Кот-дю-Рон относятся к одним из старейших во Франции: вина здесь производили ещё во времена Римской Империи. Климат региона более постоянный, чем в других винодельческих областях Франции. Здесь практически всегда жарко и солнечно, а заморозки почти не случаются.
Основную часть местного производства составляют красные вина, доля белых — только 25%. Главные сорта для белых вин — Гренаш Блан, Бурбуленк, Кларет и Марсан. Их выращивают на глинисто-известковых почвах.
