Кот дю Рон Бельрюш М. Шапутье — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Гренаш, Сира. Объём — 0,375 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
«Belleruche» занимает положение самого известного и популярного бренда во Франции. Это красное вино из сортов Сира и Гренаш, выращенных в Долине Роны.
Элегантный и благородный характер дополняет сложный, деликатный аромат: в нём соединяются специи — мускатный орех, лакрица и перец — и черные ягоды: черника, ежевика, черная вишня и смородина. Вкус хорошо сбалансирован и структурирован, с мощными, но бархатистыми танинами.
О напитке
В палитре присутствуют белый перец, лакрица, вишня, ежевика, клубника, клюква, красная смородина, малина, слива, черешня, черная смородина и черника, а также оттенки красных и черных фруктов.
Сочетания
Вино хорошо дополняет паштеты, утиную грудку и разнообразные мясные блюда: жаркое, колбасы, оленину, свинину, стейк, телятину, тушеное мясо и ягненка.
О бренде
Виноград собирают полностью зрелым. Ферментация длится 15 дней: за это время вино приобретает сбалансированную структуру и необходимый для дальнейшего хранения уровень танинов. Затем его выдерживают 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Шапутье — семейная компания, выращивающая виноград и производящая вина в Долине Роны с 1808 года. Мишель Шапутье, представитель седьмого поколения семьи, отличается харизмой, энергичностью, любознательностью и дальновидностью. Компания владеет 240 га самых престижных виноградников Долины Роны, включая 34 га в Эрмитаже — более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз получали 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз стал самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International, заняв 5-ю строчку мирового рейтинга издания. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
Шапутье занимает лидирующее положение в биодинамике и работает по биодинамическому методу с 1991 года. Семейный девиз — «Делай и надейся» (Fac et Spera). Он выражает уважение к силе природы и смелость винодела, сотрудничающего с ней ради наиболее полного отражения терруара в вине. В основе этой философии — представление о том, что вино создает сама земля.
Шапутье первым начал наносить на этикетки шрифт Брайля. Благодаря этому людям с плохим зрением доступны сведения о регионе, названии, цвете и годе урожая. Для производителя это символ открытости и толерантности.
Виноградник Кот дю Рон относится к старейшим во Франции: вино здесь производили еще во времена Римской Империи. Климат более постоянный, чем в других французских винодельческих регионах: почти всегда жарко и солнечно, заморозки практически отсутствуют. Лозы растут на глинистых, каменистых и песочных почвах, которые обеспечивают их водой и дополнительным теплом. Камни накапливают тепло днем и отдают ночью.
