Кортон-Марешод Гран Крю Домен Дудэ — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Doudet Naudin.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 15-16 °C.
О напитке
Для этого красного сухого вина используют Пино Нуар с виноградника "Ле Марешод" категории Гран Крю, расположенного в бургундской области Кот де Бон. Виноград для единственного красного Гран Крю Кот-де-Бона собирают в деревнях Алос-Кортон и Ладуа. Лозы старше 65 лет выращивают в соответствии с органическими принципами землепользования; в почвах преобладают глинистые и известковые породы.
Ферментация проходит классическим для Пино Нуара методом при строго контролируемой температуре и постоянном батоннаже. Затем вино выдерживают 19 месяцев в дубовых бочках: 20% составляют новые, остальные — первого и второго пассажа из премиальных бондарных регионов Алье и Невера.
Вкус и аромат
В элегантном, богатом букете переплетаются ароматы тёмного крыжовника, ежевики и вишни с оттенками пряностей, минералов и осенних трав. Исключительный терруар придаёт вину сложный, насыщенный и тонкий вкус с фруктово-бальзамическими нюансами, мягкими шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
О напитке
В палитре сочетаются вишня, ежевика, крыжовник и чёрная смородина.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с широким кругом блюд из белого и красного мяса, с дичью и выдержанными сырами.
О бренде
Семейная винодельня Дюде Наден расположена в Бургундии, знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье находится в деревне Савиньи-ле-Бон, на севере Кот-де-Бон. Усадьбу построили в 1849 году, а расположенные на её территории погреба датируются 1820 годом. Здесь по-прежнему живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем руководят Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде.
С 1933 года общая площадь виноградников составляет 15 га. Участки находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алос-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань. Возраст лоз — от 50 до 70 лет. Органическое земледелие на виноградниках хозяйства применяется с 1997 года.
