О напитке
Шато Тальбо расположено в городе Сен-Жюлен-Бейшевель, в апелласьоне Сен-Жюлен, и занимает 110 га. Замок получил название по фамилии английского генерала XV века — коннетабля Джона Тальбо (Сonnétable John Talbot), графа Шрусбери (Shrewsbury). На протяжении 30 лет он участвовал в Столетней войне и отвоевал у французов множество территорий, включая регион Жиронда, за что получил прозвище «подполковник Гиени». Местные жители восторженно встречали его как «Короля Тальбо».
В 1453 году Тальбо погиб на поле сражения в битве при Кастийоне, неподалеку от Шато д’Эгий. После известия о его смерти король Франции Карл VII произнес в память о Коннетабле: «Пусть Бог примет в своё королевство доброго рыцаря». Несмотря на вражду, французский король глубоко уважал его рыцарские достоинства.
В классификации 1855 года Шато Тальбо получило статус 4-го Гран Крю Классе. В течение двух столетий поместье принадлежало семье Маркизы д’Окс де Леску (Marquis d’Aux de Lescout), занимавшейся развитием виноградников. В 1917 году владельцем стал Дезире Кордье (Désiré Cordier).
В конце XIX века Дезире был винным негоциантом в Туле (Toul), на северо-востоке Франции, в местности, где проходила война 1870 года. Опасаясь очередного конфликта с немецким соседом, он решил отправить жену и маленького сына Жоржа в Бордо и одновременно открыть там негоциантский бизнес. Накануне Первой мировой войны он окончательно переехал в Бордо, а в 1917 году приобрел Шато Тальбо. При нем хозяйство получило признание среди самых знаменитых бордоских Гран Крю Борделе. Среди других приобретенных Дезире Гран Крю было Шато Грюо Лароз — 2-й Гран Крю Классе Сен-Жюльена.
В 1925 году Дезире занял пост мэра Сен-Жюльена. Официальная статистика начала 1930-х годов однозначно показывала, что средняя продолжительность жизни в Медоке была гораздо выше, чем в остальных регионах страны. В 1934 году Дезире учредил в Сен-Жюльене «Праздник Долголетия», торжественно открытый Президентом Республики Альбером Лебреном (Albert Lebrun). Выступая на празднике, мэр сказал: «Мы проявили бы неуважение к нашему национальному напитку, если бы игнорировали сравнение в пользу наших хороших и вкусных вин. Согласно статистике, Медок и, особенно, Сен-Жюльен является родиной восьмидесятилетних. Это и есть доказательство того, что хорошее вкусное вино является эликсиром долголетия!»
Дело Дезире продолжили его сын Жорж и внук Жан, сохраняя за Шато Тальбо место среди ведущих хозяйств Медока. Дочерей Жана, Нэнси (Nancy) и Лорэн (Lorraine), назвали в честь родного для семьи региона — Лотарингии. Жан умер в 1993 году. Сегодня Тальбо принадлежит его дочери Нэнси Кордье, которая поддерживает репутацию Шато вместе с мужем Жан-Полем и детьми — Филиппин (Philippine), Маргерит (Marguerite) и Гюставом Биньон (Gustave Bignon).
С 2007 года должность Мэтра де Шэ занимает Жан-Мишель Лапорт (Jean-Michel Laporte), ранее работавший главным энологом ряда шато, в том числе Ля Консейянт (La Conseillante) в Помроле. В 2018 году отметили сотый миллезим семьи Кордье. Второе вино хозяйства, Коннетабль Тальбо, появилось в 1960-х годах как посвящение знаменитому английскому полководцу.
