Кондриё Инвитаре М. Шапутье — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Вионье. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 8-12 °C.
О напитке
История виноградника Кондриё, где производят одно из лучших белых вин Франции, восходит ко временам Древнего Рима. За свою долгую жизнь он пережил разные периоды. В 1985 году чрезвычайно сложные условия для сельского хозяйства привели к запустению обширного виноградника: сохранилось лишь 17 гектаров лоз.
Сегодня благодаря огромной работе Шапутье и его команды Кондриё переживает возрождение. Виноградник занимает крутой склон южной и юго-восточной экспозиции, покрытый россыпью гранита и песком.
Вкус и аромат
Насыщенный золотой цвет сочетается с маслянистой структурой вина. В обволакивающем аромате раскрываются тропические фрукты, медовые ноты и оттенки полевых трав. Во вкусе ярко вспыхивают тропические фрукты, за которыми следует долгое послевкусие.
О напитке
В букете присутствуют абрикос, айва, акация, ананас, груша, дуб, дым, личи, манго, мед, нектарин, персик, цветы-медоносы, экзотические фрукты и яблоко.
Сочетания
Вино превосходно подходит для аперитива. Его можно подать к мягким сырам, в том числе козьим, блюдам восточной и азиатской кухни, жареным овощам и карри.
О бренде
Мацерация продолжается 48 часов. Ферментацию проводят при 16–18 °С, частично в дубовых бочках, после чего вино около 8 месяцев выдерживают на осадке. Виноградник площадью 168 га расположен на крутом склоне южной и юго-восточной экспозиции, где почвы состоят из россыпи гранита и песка.
Шапутье — семейная компания, которая с 1808 года выращивает виноград и производит вина в Долине Роны. Мишель Шапутье представляет седьмое поколение семьи; его отличают харизма, энергия, любознательность и дальновидность. Хозяйству принадлежат 240 га престижных виноградников Долины Роны. Из них 34 га находятся в Эрмитаже и составляют более 45% аппелласьона.
Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Вина Мишеля Шапутье более 40 раз удостаивались 100 баллов от Роберта Паркера — больше, чем вина любого другого винодела мира. В 2019 году Drinks International в 5-й раз назвал M. Chapoutier самым востребованным французским винным брендом, отведя компании 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году Wine Spectator включил 8 вин Шапутье в число 13 лучших вин Долины Роны.
С 1991 года компания работает по биодинамическому методу и занимает лидирующие позиции в биодинамике. Девиз семьи «Делай и надейся» (Fac et Spera) выражает уважение к природе и смелость винодела, решившего сотрудничать с ней ради наиболее полного отражения терруара в вине. Земля в этой философии выступает создателем вина.
Шапутье первым стал использовать на этикетках шрифт Брайля, сделав информацию о регионе, названии, цвете и годе урожая доступной людям с плохим зрением. Для производителя это знак открытости и толерантности.
