Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Колоре Биби Граец Тоскана — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана.
Сортовой состав: Санджовезе. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
В 2022 году Колоре заняло 40-е место в топ-100 итальянских вин James Suckling. Это вино воплощает мечту Биби Граеца (Bibi Graetz) и создается из Санджовезе с очень старых виноградников. Бедные почвы с примесью песка и камня вместе с большой высотой над уровнем моря формируют идеальный терруар для вина, передающего характер Тосканы и ее древний вкус. Для Колоре отбирают лишь несколько лучших бочек из всего производства.
Виноград поступил с 4 виноградников: Ламоле (Lamole), Винчильята (Vincigliata), Ольмо (Olmo) и Сиена (Siena). На каждом из них сбор проводили до 8 раз, вручную выбирая ягоды на идеальной стадии зрелости. На винодельне урожай повторно сортируют перед отделением ягод от гребней. Затем ягоды мягко прессуют и помещают в открытые баррики, строго сохраняя раздельную обработку урожая с каждого участка.
Ферментация на естественных дрожжах занимает до 2 недель, после чего мацерация продолжается еще одну неделю. Далее вино переливают в старые баррики для малолактической ферментации. Каждую партию выдерживают отдельно до 20 месяцев и только затем составляют окончательный купаж.
Вкус и аромат
Яркое и плотное вино сочетает сложность и многогранность с тонкостью и очарованием. Элегантная танинная структура поддержана прекрасным балансом. Выдержка в бочках из французского дуба длится до 20 месяцев.
Сочетания
Подходящие сочетания — барбекю, пряные мясные блюда, оленина и другая дичь, красное мясо и выдержанные сыры.
О бренде
Биби Граец с раннего детства стремился следовать своей мечте. Он вырос в семье художников и получил художественное образование в Академии искусств во Флоренции. Вино рано стало его жизненным выбором: с 90-х годов он участвовал в семейном производстве, а с 2000 года полностью посвятил себя виноделию.
Художественное образование и винодельческие традиции определили его отношение к вину как к произведению чистого искусства. В его подходе традиции и нестандартный стиль гармонично сочетаются с современными трендами. Биби Граец приобрел статус культового тосканского производителя, а его бренд стал эталоном для виноделен Тосканы и Италии.
Детали
Характеристики
Страна
Италия
Регион
Тоскана
Объём
0,75 л
Крепость
13,5 %
Температура подачи
16-18 °C
Цвет
Красное
Содержание сахара
Сухое
Классификация
IGT
Сорт винограда
Санджовезе
Годы урожая
2020. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
