Коллин Роданьен М.Шапутье Ла Комб Пилат — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — M.Chapoutier.
Сортовой состав: Вионье. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
О напитке
Collines Rhodaniennes IGP M.Chapoutier La Combe Pilate — вино Мишеля Шапутье из сорта Вионье. Виноград выращивают биодинамическими методами в регионе Коллин Роданьен (Ронские холмы), напротив виноградников Кондрие. Это самый доступный Вионье Северной Роны. Пилат — самый высокий холм этого региона.
Этикетку украшает алхимический символ, обозначающий дух вина. Виноград прессуют целыми гроздьями. Производство и выдержка вина проходят на осадке в течение 8-9 месяцев.
Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный золотистый цвет. В ярком аромате мандарины и персики сочетаются с нотами бергамота и кремния. Свежий вкус отличается хорошей структурой и передает характер терруара.
О напитке
В палитре оттенков сочетаются абрикос, нектарин, персик и другие косточковые фрукты, грейпфрут и цитрусовые, бриошь, ирис, карамель, марципан и масло. Их дополняют лесные орехи, миндаль, кедр, камни и минеральные ноты, травы, фенхель, цветы и цветы-медоносы.
Сочетания
В качестве сопровождения рекомендуются рыбные блюда и дары моря, приготовленные в восточном стиле с пряностями и травами. Подойдут также жирная белая рыба, суши, бургер, свинина, телятина, тушеное мясо, овощи гриль, паста, паэлья, пицца, ризотто и фрукты. Среди сыров можно выбрать мягкие и выдержанные.
О бренде
Шапутье — семейная компания. Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. C 1808 выращивают виноград и производят вина в Долине Роны. Владеют 240га самых престижных виноградников Долины Роны, из них 34 га в Эрмитаже, более 45% аппелласьона. Шапутье — самый титулованный винодел Франции. Мишель Шапутье более 40 раз удостаивался 100 баллов от Роберта Паркера за свои вина — больше, чем любой другой винодел мира. В 2019 году M. Chapoutie в 5-й раз признан самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International. Издание поместило компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году 8 вин от Шапутье были выбраны Wine Spectator из 13 лучших вин Долины Роны. Шапутье — бесспорный лидер в биодинамике. С 1991 Шапутье работает по биодинамическрому методу. Девиз семьи Шапутье: “Fac et Spera” – Делай и надейся. Эти слова выражают уважение и смелость так необходимые в искусстве виноделия: Уважение к силе природы и смелость винодела, который отважился сотрудничать с ней с целью достижения как можно полного отражения в вине его терруара. Вино создает сама земля! Шапутье первым стал на этикетки наносить шрифт Браэля. Регион, название, цвет, год урожая Доступны на этикетке для людей с плохим зрением. Это является для производителя символом открытости и толерантности. / Вионье, выращенного в регионе Коллин Роданьен (Ронские холмы) с применением биодинамических методов сельского хозяйства. Напротив виноградников Кондрие. Самый доступный Вионье Северной Роны, Пилат – самый высокий холм этого региона.
