Вино Каберне Совиньон Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 0,75 л

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий тёмно-рубиновый цвет вина отливает бордовым. В насыщенном аромате спелой черешни звучат ноты кофе, табачного листа, ванили и специй. Полнотелый вкус отличается гармонией, хорошей структурой и бархатистыми танинами; длительный финал раскрывает оттенки шоколада и дубовой бочки.

Виноградники

Виноградники окружены лесами и занимают пологий склон на высоте 250–300 м, в 20 км от черноморского побережья, к северо-востоку от города Анапы. Для каберне совиньона выделен особый участок «Западный склон Лысой горы» площадью 14 га с западной экспозицией.

Лозы высадили в 2010 году с плотностью 3 333 лоз/га. Подвязку ведут по системам 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере.

Способ выдержки

Выдержка длится 12 месяцев. При этом 1/3 вина находится в 500-литровых бочках из французского дуба, а 2/3 — в барриках объёмом 225 литров из французского, кавказского и иберийского дуба.

Способ производства

Собранный вручную виноград проходит двойной триаж — сортировку ягод — и полное гребнеотделение. Затем в ёмкостях из нержавеющей стали проводят ферментацию при 30°С в течение 6 дней. В процессе применяют ремонтаж и деликатно переворачивают «шапку» специальной боковой мешалкой.

История этикетки

По воспоминаниям Сергея Галицкого, работа над этикеткой заняла больше двух лет: он перепробовал множество вариантов, ощущая, что в оформлении этикеток всё уже давно нарисовано. К решению привёл вопрос, который он задал себе вместе с коллегами: какое место занимает Россия в мировой культуре, если они мечтают о великом русском вине? Помимо изобразительного искусства, музыки и балета, главным ответом для них стала литература.

Параллель между книгой и вином показалась Галицкому интересной, хотя он признавал её очевидность и не считал собственным изобретением. Одна и та же книга оставляет у разных читателей разные впечатления — так же происходит и с вином. Эта мысль помогла собрать замысел воедино.

Поэтому этикетка устроена как книжная обложка: автор, название, место издания и год. За внешней простотой такого оформления Галицкий видит большую душу и историю.

Происхождение и производство

Район Красная горка в станице Гостагаевская получил название, связанное с одним из важнейших славянских праздников. Первое воскресенье после Пасхи называли «Красная горка», и почти в каждой станице существует особое место, куда в этот день народ выходил на гулянье.

Обычно праздник приходился на раннюю весну. Для гуляний выбирали возвышенность — горку, на которой снег уже успевал сойти. Название местности сохранило память об этой традиции.

Сочетания

Подходит к стейкам из говядины, жаркому из баранины, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий тёмно-рубиновый цвет вина отливает бордовым. В насыщенном аромате спелой черешни звучат ноты кофе, табачного листа, ванили и специй. Полнотелый вкус отличается гармонией, хорошей структурой и бархатистыми танинами; длительный финал раскрывает оттенки шоколада и дубовой бочки.

Виноградники

К северо-востоку от города Анапы, в 20 км от черноморского побережья, лежат окружённые лесами виноградники. Они расположены на пологом склоне высотой 250–300 м. Каберне совиньон занимает 14 га на особом участке «Западный склон Лысой горы» с западной экспозицией.

Посадки заложены в 2010 году; их плотность составляет 3 333 лоз/га. Для подвязки используют 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере.

Способ выдержки

Выдержка длится 12 месяцев. При этом 1/3 вина находится в 500-литровых бочках из французского дуба, а 2/3 — в барриках объёмом 225 литров из французского, кавказского и иберийского дуба.

Способ производства

Собранный вручную виноград проходит двойной триаж — сортировку ягод — и полное гребнеотделение. Затем в ёмкостях из нержавеющей стали проводят ферментацию при 30°С в течение 6 дней. В процессе применяют ремонтаж и деликатно переворачивают «шапку» специальной боковой мешалкой.

История этикетки

Сергей Галицкий рассказывал, что больше двух лет искал решение для этикетки и за это время испробовал множество вариантов. Ему казалось, что в этикетках всё уже давно нарисовано. Выход нашёлся, когда они с коллегами, мечтая о великом русском вине, задумались о значении России для мировой культуры. Наряду с изобразительным искусством, музыкой и балетом они выделили прежде всего литературу.

Так возникла параллель с книгой, которая показалась Галицкому интересной. Он не приписывал себе её изобретение и признавал, что она достаточно очевидна, но именно тогда замысел сложился. Прочитав одну и ту же книгу, разные люди сохраняют собственные впечатления; с вином происходит то же самое.

Этикетка стала подобием книжной обложки с автором, названием, местом издания и годом. По мысли Галицкого, в этом простом на первый взгляд решении заключены большая душа и история.

Происхождение и производство

Название района Красная горка в станице Гостагаевская хранит память об одном из важнейших славянских праздников. «Красной горкой» называли первое воскресенье после Пасхи. Почти в каждой станице существует особая территория, где в этот день собирались на народные гулянья.

Как правило, праздник выпадал на раннюю весну, поэтому гулянья устраивали на возвышенности: на такой горке снег уже сходил. Эта традиция и отразилась в названии местности.

Сочетания

Подходит к стейкам из говядины, жаркому из баранины, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий тёмно-рубиновый цвет вина отливает бордовым. В насыщенном аромате спелой черешни звучат ноты кофе, табачного листа, ванили и специй. Полнотелый вкус отличается гармонией, хорошей структурой и бархатистыми танинами; длительный финал раскрывает оттенки шоколада и дубовой бочки.

Виноградники

Виноградники окружены лесами и занимают пологий склон на высоте 250–300 м, в 20 км от черноморского побережья, к северо-востоку от города Анапы. Для каберне совиньона выделен особый участок «Западный склон Лысой горы» площадью 14 га с западной экспозицией.

Лозы высадили в 2010 году с плотностью 3 333 лоз/га. Подвязку ведут по системам 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере.

Способ выдержки

Выдержка длится 12 месяцев. При этом 1/3 вина находится в 500-литровых бочках из французского дуба, а 2/3 — в барриках объёмом 225 литров из французского, кавказского и иберийского дуба.

Способ производства

Собранный вручную виноград проходит двойной триаж — сортировку ягод — и полное гребнеотделение. Затем в ёмкостях из нержавеющей стали проводят ферментацию при 30°С в течение 6 дней. В процессе применяют ремонтаж и деликатно переворачивают «шапку» специальной боковой мешалкой.

История этикетки

По воспоминаниям Сергея Галицкого, работа над этикеткой заняла больше двух лет: он перепробовал множество вариантов, ощущая, что в оформлении этикеток всё уже давно нарисовано. К решению привёл вопрос, который он задал себе вместе с коллегами: какое место занимает Россия в мировой культуре, если они мечтают о великом русском вине? Помимо изобразительного искусства, музыки и балета, главным ответом для них стала литература.

Параллель между книгой и вином показалась Галицкому интересной, хотя он признавал её очевидность и не считал собственным изобретением. Одна и та же книга оставляет у разных читателей разные впечатления — так же происходит и с вином. Эта мысль помогла собрать замысел воедино.

Поэтому этикетка устроена как книжная обложка: автор, название, место издания и год. За внешней простотой такого оформления Галицкий видит большую душу и историю.

Происхождение и производство

Район Красная горка в станице Гостагаевская получил название, связанное с одним из важнейших славянских праздников. Первое воскресенье после Пасхи называли «Красная горка», и почти в каждой станице существует особое место, куда в этот день народ выходил на гулянье.

Обычно праздник приходился на раннюю весну. Для гуляний выбирали возвышенность — горку, на которой снег уже успевал сойти. Название местности сохранило память об этой традиции.

Сочетания

Подходит к стейкам из говядины, жаркому из баранины, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам.