ИНКЕРМАН Жемчужина (Гранд Резерв) — белое сухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Ркацители. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
О напитке
Для этого белого сухого вина используют Ркацители, выращенный в Качинской и Альминской долинах на западном побережье Крыма. Винификацию проводят в стальных чанах с контролем температуры, после чего вино более 18 месяцев выдерживают в дубовых бочках.
Вкус и аромат
Цвет светло-соломенный. Аромат сложный оригинальный с цветочно-фруктовыми оттенками с нотами барбариса и восточных пряностей. Вкус гармоничный, умеренно-свежий с
О напитке
В палитре представлены белый перец, грейпфрут, груша, дым, ирис, личи, миндаль, персик, ревень и фенхель, а также цветочные оттенки, включая цветы-медоносы.
Сочетания
Подходит к белому мясу, в том числе птице, блюдам из белой и красной рыбы, холодным рыбным блюдам и различным сырам. Также сочетается с дарами моря, включая приготовленные на гриле.
О бренде
Инкерманский завод марочных вин основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные традиции виноделия восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят это наследие, продолжая его в винах компании «Инкерман».
Заводские подвалы занимают бывшие севастопольские каменоломни, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи площадью 55 000 м² сегодня считаются одними из самых крупных винных подвалов в Европе. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Здесь используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция составляет достояние и гордость крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах юго-западного побережья Крыма. Ежегодно компания высаживает 100–150 га собственных виноградников. За историю своего существования ее вина получили на международных конкурсах и выставках 16 кубков Гран-При, 135 золотых, 59 серебряных и 12 бронзовых медалей.
Ркацители выращивают в Качинской и Альминской долинах на западном побережье Крыма.
