ИНКЕРМАН Шато Блан (Молодая Коллекция) — белое полусухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Алиготе, Ркацители. Объём — 0,7 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
О напитке
Белое полусухое вино изготовлено из сортов Рислинг рейнский и Ркацители. Оно имеет светло-соломенный цвет и тонкий аромат с лёгкими нотами белых цветов. В лёгком, свежем вкусе ощущается небольшая сладость. К вину подходят лёгкие салаты, блюда из рыбы и белого мяса.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет сочетается с тонким, элегантным вкусом, в котором раскрываются ноты весенних цветов, акации и цитрусовых. Вкус лёгкий и гармоничный, с цитрусовыми тонами и гармоничной сладостью в послевкусии.
О напитке
Букет включает оттенки айвы, акации, ириса, лимона, цветов и яблока.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с салатами, сырами, белым мясом и рыбными блюдами, включая блюда из белой рыбы и холодные рыбные блюда.
О бренде
Завод марочных вин «Инкерман» основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные винодельческие традиции восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, продолжая их в винах компании «Инкерман».
Подвалы предприятия размещены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из крупнейших винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно предприятие высаживает 100–150 га собственных виноградников.
