ИНКЕРМАН Шардоне (SevRe) — белое сухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 9-12 °C.
О напитке
Для этого белого сухого вина используют Шардоне из Качинской долины на Западном побережье Крыма. Вино имеет светло-соломенный цвет и характерный цветочно-фруктовый аромат с легкими кремовыми нотами. Вкус чистый и гармоничный, с умеренной свежестью.
К нему подойдут нежные рыбные блюда, морепродукты, зеленые салаты, легкие закуски и мягкие сыры.
О напитке
В палитре представлены ананас, лимон, нектарин и яблоко, а также цветы, в том числе цветы-медоносы.
Сочетания
Подходящими сочетаниями станут нежные рыбные блюда и морепродукты, зеленые салаты, легкие закуски и мягкие сыры.
О бренде
Винификация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Шардоне выращивают в Качинской долине на Западном побережье Крыма, а урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной зрелости.
Инкерманский завод марочных вин основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные традиции виноделия восходят к античным временам: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, которые находят продолжение в винах компании «Инкерман».
Заводские подвалы расположены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из самых крупных винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали формировать с момента основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно компания высаживает 100–150 га собственных виноградников. За историю существования ее вина получили на международных конкурсах и выставках 16 кубков Гран-При, 135 золотых, 59 серебряных и 12 бронзовых медалей.
