ИНКЕРМАН Ркацители (Спешл Резерв) — белое сухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Ркацители. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
Вкус и аромат
Нежно-соломенный цвет сопровождается многогранным ароматом свежеиспечённого бисквита, молочной карамели, ванили и белых цветов с лёгкими фруктовыми оттенками. Округлый вкус обладает умеренной свежестью; в нём звучат пряности, дюшес и деликатные тона выдержки. Длительное послевкусие раскрывается сливочным тостом и ванилью.
О напитке
В палитре сочетаются айва, белые цветы, бисквит, бриошь, ваниль, зелёные яблоки, лимон, нектарин, сливки, цветочные оттенки и цветы-медоносы.
Сочетания
Вино подходит к белому мясу, в том числе белому мясу птицы, а также к другим блюдам из птицы, белой рыбе и дарам моря. Среди сочетаний — паштеты, фуа-гра, мягкие и другие сыры, суши.
О бренде
Завод марочных вин «Инкерман» основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные винодельческие традиции восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, продолжая их в винах компании «Инкерман».
Подвалы предприятия размещены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из крупнейших винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно предприятие высаживает 100–150 га собственных виноградников.
