ИНКЕРМАН Полусухое красное (Классическая Коллекция) — красное полусухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
Classic collection (Классическая коллекция) — ключевая и самая первая линейка Инкерманского завода марочных вин. Она формируется с момента основания предприятия в 1961 году; над ее созданием работали известные виноделы Гончарова О.П. и Филиппов А.М. Визитной карточкой коллекции стали выдержанные вина «Жемчужина Инкермана» и «Каберне Качинское», которые проводят в бочках из кавказского дуба более 12 месяцев.
В эту линейку входит красное полусухое вино из сортов Каберне-Совиньон, Мерло и Пино Нуар. Виноград для него выращивают на собственных виноградниках предприятия «Инкерман» в Крыму.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет вина сопровождается ярким фруктовым ароматом, в котором переплетаются ноты вишни, сливы и черной смородины с шоколадными оттенками. В насыщенном, гармоничном вкусе раскрываются тона спелой вишни и ежевики, дополненные легкой терпкостью.
О напитке
Вишня, ежевика, слива, черная смородина, черные фрукты.
Сочетания
К вину подходят легкие мясные закуски, колбасы, блюда из красного мяса на гриле, свинина и стейк. Его также сочетают с другими мясными блюдами, овощами гриль и сырами, в том числе твердыми.
О бренде
Завод марочных вин «Инкерман» основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные винодельческие традиции восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, продолжая их в винах компании «Инкерман».
Подвалы предприятия размещены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из крупнейших винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно предприятие высаживает 100–150 га собственных виноградников.
