ИНКЕРМАН Пинно Крымское (Молодая Коллекция) — красное полусладкое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,7 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Это красное полусладкое вино изготовлено из Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках предприятия «Инкерман» в Крыму. Оно относится к базовой линейке винодельни «Молодая коллекция», объединяющей вина с хорошим соотношением цены и качества и способностью полно передавать вкус использованных сортов.
«Молодая коллекция» формируется с 2008 года и входит в число ключевых коллекций винодельни. Представленные в ней вина воплощают классические технологии виноделия и европейские традиции приготовления вин.
Вкус и аромат
Вино отличается красивым рубиновым цветом и элегантным ароматом, в котором раскрываются спелые фрукты, вишня и красные ягоды. Гармоничный вкус сочетает ягодные тона с оттенками молочной пенки в послевкусии.
О напитке
В букете встречаются вишня, нектарин, слива и чернослив, дополненные цветочными оттенками, в том числе фиалками.
Сочетания
Вино подходит к мясным закускам, колбасам, мясным блюдам и сырам. Его также можно сопровождать выпечкой, в том числе несладкой.
О бренде
Завод марочных вин «Инкерман» основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные винодельческие традиции восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, продолжая их в винах компании «Инкерман».
Подвалы предприятия размещены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из крупнейших винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно предприятие высаживает 100–150 га собственных виноградников.
