ИНКЕРМАН Каберне (Спешл Резерв) выдерж. — красное сухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Каберне Совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет сопровождается сложным, многогранным ароматом с яркими ягодными нотами. В нем различимы черная смородина, спелая вишня и увяленный чернослив, дополненные сложными пряными тонами и легкими шоколадными оттенками. Округлый, насыщенный вкус объединяет черную смородину, вишню и шоколад. Долгое послевкусие отличается нежными ванильными нюансами.
О напитке
В палитре оттенков сочетаются ваниль, вишня, дым, кожа, специи, черная смородина и чернослив.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с теплыми салатами с дичью, бараниной с пряными травами и стейком из говядины. Его также можно подать к колбасам, мясным блюдам, овощам на гриле и ягненку.
О бренде
Завод марочных вин «Инкерман» основали в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Местные винодельческие традиции восходят к античности: на территории Херсонеса виноград выращивали еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма, люди впервые создавали вино. Крымские виноделы бережно хранят эти традиции, продолжая их в винах компании «Инкерман».
Подвалы предприятия размещены в бывших севастопольских каменоломнях, где прежде добывали белый строительный камень. Винные галереи занимают 55 000 м² и сегодня считаются одними из крупнейших винных подвалов Европы. Постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85% создают идеальные условия для выдержки. Для нее используют разнообразную дубовую тару: буты, бочки из кавказского и французского дуба.
Энотеку начали собирать с основания компании. В ней есть уникальные вина, сохранившиеся лишь в нескольких экземплярах; сегодня эта коллекция является достоянием и гордостью крымского виноделия.
Сегодня «Инкерман» располагает 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго-Западного побережья Крыма. Ежегодно предприятие высаживает 100–150 га собственных виноградников.
