ИНКЕРМАН Каберне (Гранд Резерв) — красное сухое вино из России. Регион — Крым. Производитель — Инкерманский завод марочных вин.
Сортовой состав: Каберне Совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 15-18 °C.
О напитке
Основой этого красного сухого вина служит виноград сорта Каберне-Совиньон из двух долин Западного побережья Крыма — Качинской и Альминской. Выдержка в дубовых бочках длится более 18 месяцев.
Вино окрашено в интенсивный рубиновый цвет. В его многогранном букете тона бочковой выдержки и пряностей дополняются оттенками фиалки и сафьяна. Полнота вкуса сочетается с гармоничностью и умеренной свежестью, переходя в приятное послевкусие с бархатистой текстурой.
Для сопровождения подойдут различные сыры, теплые салаты, блюда из дичи и красного мяса.
О напитке
Палитра оттенков объединяет вишню, ежевику, кожу, подлесок, сливу, табак, фиалки и черную смородину.
Сочетания
Вино подходит к мясным блюдам, в том числе из красного мяса и дичи, а также к колбасам и стейку. Его можно сочетать с теплыми салатами, овощами гриль и различными сырами.
О бренде
Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, после чего выдерживается в бутах из европейского до 18 месяцев. / Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников Севастопольской винодельческой зоны и других западных долин Крыма. Земля здесь пропитана традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Эти традиции бережно хранятся крымскими виноделами, и сохраняются благодаря винам компании "Инкерман". Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. Площадь винных галерей составляет 55 000 м². Идеальные условия выдержки вина — постоянная температура 15 °C и оптимальная влажность 85%. Широкая гамма дубовой тары: буты, бочки из кавказского дуба, бочки из французского дуба. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупных винных подвалов в Европе. В коллекции компании "Инкерман" есть уникальные образцы вин, хранящиеся лишь в нескольких экземплярах. Энотека создавалась с самого основания компании "Инкерман", и сегодня это достояние и гордость крымского виноделия. "Инкерман" сегодня — это 3000 га собственных виноградников в уникальных терруарах Юго- Западного побережья Крыма. Ежегодная посадка собственных виноградников – 100-150 га. За свою история существования вина "Инкерман" завоевали 16 кубков Гран-При, 135 золотых, 59 серебряных и 12 бронзовых медалей международных конкурсов и выставок. / Каберне-Совиньон, произрастающий в Качинской и Альминской долинах на Западном побережье Крыма.
