Вино Imaginador, Pedro Parra y Familia, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с фруктовым и пряным характером, частично выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино фиолетового цвета обладает элегантным ароматом: тона красных ягод, граната, лепестков роз и фруктового джема дополняются оттенками влажной земли и специй. Шероховатые танины сочетаются с сочной кислотностью и длительным минеральным финишем.

Виноградники

Виноград для кюве выращен на 4 участках неподалёку от города Гуарилиуэ (Guarilihue). Участки занимают верхнюю часть холмов с гранитными почвами, содержащими песок и кварц. Возраст лоз составляет 45—70 лет.

Прибрежный климат здесь прохладный и облачный. Осадков хватает для сухого земледелия, а при возделывании виноградников применяют природосообразные (sustainable) методы.

Способ выдержки

Выдержка занимает 12 месяцев и проходит в бетонных ёмкостях и больших дубовых бочках — фудрах.

Способ производства

Для ферментации с гребнями используют бетонные и стальные ёмкости.

История этикетки

Imaginador означает по-испански «воображающий». Педро Парра вспоминает, что придумал это вино давным-давно, когда осознал потенциал терруара Итаты. По воспоминаниям создателя, ещё много лет вино существовало лишь в его воображении.

Происхождение и производство

Сочное красное вино с нотами малины, дыма и перца лишь «на бумаге» состоит на 100% из сенсо. На исторических участках зоны Итата этот сорт рос вперемешку с мускатом, семильоном, кариньяном и паисом. Урожай всех сортов собрали и винифицировали вместе.

Создатель Imaginador Педро Парра входит в число самых влиятельных специалистов по терруарам в мире. Знакомство со старыми гранитными виноградниками Итаты побудило его взяться за возрождение этой почти заброшенной винодельческой зоны.

Сам Педро Парра называет вино Шамболь-Мюзини (Chambolle-Musigny) с песчаных почв. В этом чилийском сенсо стиль известной бургундской коммуны выражается через чистоту, гармонию и насыщенный аромат.

Сочетания

К вину подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и сыры.

Стилистика вина

Красное вино с фруктовым и пряным характером, частично выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновое вино раскрывает элегантный аромат красных ягод, граната, лепестков роз и фруктового джема с оттенками влажной земли и специй. Танин приятно шероховатый, а сочный фруктовый финиш оставляет немного дымный шлейф.

Виноградники

Урожай поступает с пяти разных участков возле города Гуарилиуэ (Guarilihue). Они находятся в верхней части холмов, где гранитные почвы содержат включения песка и кварца. Средний возраст лоз составляет 45–70 лет.

Способ выдержки

Выдержка занимает 12 месяцев и проходит в бетонных ёмкостях и больших дубовых бочках — фудрах.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а затем проводят ферментацию с гребнями в стальных и деревянных ёмкостях.

История этикетки

Название Imaginador переводится с испанского как «воображающий». Создатель вина Педро Парра вспоминает, что задумал его давным-давно, когда осознал потенциал терруара Итаты. Прежде чем воплотиться в жизнь, этот замысел много лет оставался лишь плодом его воображения.

Происхождение и производство

На исторических участках зоны Итата сенсо рос вперемешку с мускатом, семильоном, кариньяном и паисом. Урожай всех этих сортов собрали и винифицировали совместно.

Imaginador создал Педро Парра, один из самых влиятельных специалистов по терруарам. Знакомство со старыми гранитными виноградниками Итаты побудило его заняться возрождением этой почти заброшенной винодельческой зоны. Сам Педро Парра называет вино Шамболь-Мюзини с песчаных почв: стиль знаменитой бургундской коммуны выражается в чилийском сенсо через чистоту, гармонию и насыщенный аромат.

Сочетания

К вину подойдут мясные закуски и блюда из красного мяса, в том числе говяжье рагу по-провансальски и свиная корейка «Иберико». Его также можно сочетать с твёрдыми сырами из коровьего молока.